油炕玄馍又名玄馍馍，源于晋代，晋代起源于晋代，随着历史的变迁，晋代在民间普及的范围也越来越广。在古代的山西，民间经常有用水做的面口袋，口袋里装有的馒头，用来装水，取口袋之义。据《晋州县志》载：烙烙馍，且以沸水锅或铝锅烙熟，比簸箕蒸的稍大，也厚、脆、香。随着时间的推移，更多的人都知道烙馍这种粗粮的口感不好，难以入口。

而油炕馍又因其独特的制法和香脆的口感而深受欢迎。笔者多年来一直非常喜爱面食，至今仍记得母亲做的油炕馍。小时候经常听母亲在厨房里忙乎，我不懂事就去到厨房里帮忙打下手，母亲会在一旁边上分步边倒进去，然后边跟我讲小时候在厨房里玩耍的游戏故事，有《小恐龙》《装水的小恐龙》《哈利波特》等，然后在我们饿了的时候就偷偷从家里带来美味的零食。

今天我将与大家分享5种不同的油炕馍的做法，有咸有甜，如果您喜欢也可以在家试试看。第一种：香酥鸡油炕馍

所需食材：面粉300克、盐3克、水200ml、油适量

面粉加入盐，搅拌均匀。

水分好了之后，分次加入到面粉中，每次适量加水。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时。

将鸡蛋倒入锅中，用筷子把鸡蛋炒散。

将炒好的鸡蛋碎盛入碗中。

吃时再放适量盐，香油。

防癌抗癌：香菇的营养成分很高，赖氨酸和精氨酸含量很丰富，有助于增强机体免疫功能，还含有微量元素硒，总量达不到3毫克。

防癌抗癌：香菇的有效成分可增强T细胞免疫功能，从而有效抑制癌细胞的生长，对于延缓衰老和预防癌症都有积极的意义。

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种营养丰富的食用菌。

香菇的氨基酸成分比较全面，经常食用可以提高机体的免疫力，还能防癌抗癌，是心血管病人的良好食物。

香菇素有山珍之王之称。

香菇   免疫   丰富   成分

上一篇： 南靖云水谣古镇旅游攻略，云水谣古镇旅行攻略，看完懂了

下一篇： 莴笋叶炒土豆丝的家常做法