南瓜又叫番瓜、倭瓜、金瓜，属葫芦科一年生草本植物，起源于美洲。被誉为“特效保健蔬菜”和“最佳美容食品”，是慈禧太后食谱中必备蔬菜。色泽金黄，外酥里糯，炸好的南瓜饼，个个鼓大泡，即使是放凉了也不会塌，比买的要好吃得多，而且在家做也非常的划算，做法也非常的简单，只要掌握好比例和火候就行。

主料：南瓜(适量) ，糥米粉(适量) ，粘米粉(适量)

辅料：红糖花生馅(适量)，食用油(适量)，白糖(适量)

南瓜饼（电饭煲版）的做法步骤:

1，需要普通电饭煲一个。

2，糥米粉和粘米粉（就是大米粉）。

3，用电饭煲蒸好的南瓜。

4，碾好的红糖花生黑芝麻馅。

5，把南瓜趁热加一勺白糖碾成泥，不爱甜食的可以不加糖。

6，加糥米粉，米粉，这两种粉4:1，糥米粉多一点，才会软，粘米粉太多了会发硬，和成稍软的粉团。

7，分成大小均匀的几等份。

8，这时电饭煲预热到自动跳至保温。

9，把粉团压成饼状，抹点油在手上，就不会粘手了。

10，放上馅，把口封上，左右手来回倒几下，不要太用力，怕破皮。

11，准备好一个刷子，倒上点油。

12，预热好的电饭煲刷一层油。

13，把饼亲亲按平放入电饭煲内。

14，盖上盖子，按下煮饭键。

15，大约两分钟就跳闸了，先保温两分钟，再打开盖子，翻个面，再在底部刷上油，烙另一面，盖上盖子，等能按下键时，按下煮饭键，跳闸后保温两分钟，就好了。