先把牛骨头浸泡一个小时，洗净，把牛油用剪刀剪下来，尽量剔除干净点，不然汤太油，冷水下锅，水煮开，这部分就是把血水煮出来，捞出牛骨头温水洗净，电压力锅里面倒入开水，放入牛骨头，生姜片，大葱，白醋几滴，选择牛羊肉，煮汤模式，该干嘛干嘛，不用管，一个程序完了，把汤倒入砂锅，放入滚刀切好的萝卜，放入胡椒粒，放煤气炉上继续熬煮，汤白的关键。煮开后小火继续炖煮40分钟左右，时间可以自己把握，主要看你需要汤有没有达到你的要求，加入适量的盐，鲜美的牛骨头汤就好啦！