【步骤图】酸辣藕片的做法 |
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藕切成薄片,用冷水多次冲洗后泡一下;葱姜切成片; 锅内热油,五分热时先放花椒爆香后捞出花椒扔掉,接着把葱姜干辣椒段爆香; 把藕片沥干水放入,大火爆炒一分钟,要让每个藕片都沾上油哦,放一勺糖或者味精后翻炒几下,接着沿着锅边倒入米醋两勺,翻炒均匀; 然后倒入一勺生抽和一小勺盐,翻炒均匀; 尝一下味道觉得可以了就关火。 |
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