‬1、准备‬食材：西葫芦‬、鸡蛋‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小葱‬、生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、玉米淀粉‬、白砂糖‬

2、西葫芦‬炒鸡蛋的做法：

（1）西葫芦洗净去籽切片，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜瓣去皮切片备用。

（2） 调味汁‬：碗中‬倒入‬适量的生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、白砂糖‬、玉米淀粉‬、适量‬清水搅拌均匀‬成‬料汁‬备用‬。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋滑散炒熟，放入适量的葱花、蒜片、小米辣爆香。

（3）在下入西葫芦片翻炒断生，倒入调味料汁，大火翻炒均匀至入味即可出锅，做法简单厨房小白也可以轻松驾驭！

土豆炖鸡爪

准备食材：鸡爪，土豆，姜片，蒜瓣，葱段，豆瓣酱，啤酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，食用油。

做法步骤：

1、鸡爪清洗干净，冷水下锅焯水煮开，加姜片去腥，撇掉浮沫后捞起鸡爪控干水分备用。土豆去皮洗净后切成小块。

2、先调个酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、小半勺胡椒粉，再加入半碗清水搅拌均匀，放在一旁备用。

3、起锅烧油，放入姜片、蒜瓣、葱段翻炒出香味，再放入一勺豆瓣酱翻炒出红油，接着倒入鸡爪翻炒上色。

4、倒入提前调好的酱汁，加入一罐啤酒，盖上盖子焖煮15分钟左右。时间到，再放入土豆块，继续盖上盖子焖煮10分钟左右。最后大火收汁即可出锅。

爆炒花菜

食材准备：

花菜，干辣椒，青椒，花椒，蒜末。

做法流程：

1.花菜提前一个小时用食盐淀粉水泡一下，杀除虫卵，然后清洗干净备用。

2.起锅烧水，水烧开后，倒入花菜焯煮一分钟，然后捞出控干水分备用。

3.起锅烧油，油热后倒入蒜末、干辣椒和花椒爆香，然后倒入青菜大火翻炒几下。

4.然后倒入花菜一起翻炒，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续大火翻炒两分钟左右，即可出锅开吃，健康营养，美味可口。

海带鸡蛋豆腐汤

准备食材：海带，鸡蛋，水豆腐。

做法步骤：

1、海带清洗干净切成块，水豆腐也切成小块。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎煮，煎至两面定型后盛出切成小块。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入鸡蛋和适量清水，开大火煮开。再放入水豆腐和海带煮三分钟。

4、最后加入食盐、枸杞和葱花，搅匀即可出锅。

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