【正宗柿子炒鸡蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 |
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鸡蛋打入大碗里,加一点点水和一点点盐,加水是为了让鸡蛋更嫩,将葱末和鸡蛋搅打在一起 ![]() 西红柿切块 ![]() 锅里放适量油 ![]() 倒入鸡蛋,不翻面,中小火慢慢煎。 ![]() 鸡蛋基本定型后用铲子将鸡蛋推倒锅的一侧,这样做鸡蛋正面多余的蛋液也会流下来变熟,炒出来的鸡蛋又不会是那种碎碎的 ![]() 在锅子另一半倒入西红柿 ![]() 按压西红柿,让西红柿汁流出来,西红柿变软烂后转中大火,加盐和糖,喜欢偏甜口多加糖喜欢咸口少加糖。 ![]() 鸡蛋用铲子打成大块,翻炒出锅 ![]() |
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