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俗话说得好：小暑热得透，大暑凉悠悠。意思是说，如果小暑就热透了，那么就等于三伏天提前到来了，而到了大暑，再加上降雨的因素，反而不会太热，甚至还会比较凉爽。

其实，像这种关于节气或者是节日的民间谚语有很多。老于是美食作者，所以，今天给大家说说，关于小暑美食的一句谚语：小暑吃三宝，伏天没烦恼！从字面意思上是说：小暑节气多吃3种食物，可以让我们更加轻松的度过三伏天。

那么，问题来了，三宝指的是哪三宝呢？下面就和大家详细的说说，希望可以帮助到大家！同时，也请朋友们分析一下，看看这些民间流传下来的老话，到底有没有道理！下面就一起看看吧！

小暑吃三宝，指的是哪三宝？

第一宝：羊肉

众所周知，羊肉是温补的最佳食材，而进入到小暑之后，不仅气温升高，雨水也多，这样便会让体内的湿寒之气增多，而适当的多吃一些羊肉，可以帮助身体排除湿气。其次，在夏季吃羊肉喝羊汤，还能补充水分，补充能量。

【推荐食谱：羊肉炖萝卜】

食材：羊肉、白萝卜、橙皮，葱、姜、料酒、花椒、红枣、盐

步骤一：首先把羊肉切块，冲洗干净后再放入水中浸泡20分钟，然后冷水入锅，加入少许花椒，适量的料酒。大火煮沸后再煮10分钟关火捞出，用水冲洗干净浮沫后备用。

步骤二：另起一锅，放入焯水的羊肉，倒入适量的清水，最后再放入一个橙子皮。放入橙子皮不仅可以起到提香去腥的作用，还能让羊肉软烂的更快。

步骤三：大火煮沸后再煮15分钟，加入白萝卜块，一小把红枣，少许的盐，煮沸后改小火，再炖30分钟即可。这样做出来的羊肉，入口软嫩，味道鲜香，吃完之后，还有股淡淡的回甘。

第二宝：绿豆

老话说得好：夏吃绿豆，冬吃红豆。如果说喝上一碗羊肉汤可以去除体内的湿气，那么喝一碗绿豆汤则能消暑解渴。所以，这就是为什么炎炎夏日，小小的绿豆也能被当作一宝的原因。

【推荐食谱：绿豆百合汤】

食材：绿豆、鲜百合、老冰糖

步骤一：首先把绿豆淘洗干净，然后浸泡2个小时；鲜百合去根后掰开，然后清洗干净备用。电饭煲中加入适量的清水，加入浸泡好的绿豆，根据个人喜好，加入适量的老冰糖，按煮粥键。

步骤二：煮好之后，加入百合，然后再次煮15分钟即可。这样绿豆经过两次焖煮，就会软烂开花。如果不喜欢喝热的，还可以放凉后再放入冰箱冷藏一会，这样口感会更佳。

第三宝：黄鳝

俗话说得好：小暑黄鳝赛人参！这是因为，小暑前后，正是黄鳝处于产期的时节，黄鳝为了繁殖后代，会储备大量的营养，所以，这个时节的黄鳝自然就肉质肥美，营养丰富。再加上，黄鳝肉质细嫩，且刺少味鲜，所以，很多地方还把黄鳝比作“地龙”，寓意它的肉和龙肉一样鲜美。

【推荐食谱：清蒸黄鳝】

食材：黄鳝、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、青红二椒、香油、米醋

步骤一：首先，把黄鳝去掉内脏，然后用剪刀剪成小段，接着倒入盆中，淋上适量的米醋，来回搓洗一会，最后再用清水冲洗干净。

步骤二：洗干净的黄鳝加入切好的蒜片、姜片，倒入少许的料酒抓拌均匀后倒入盘中，然后上蒸锅，大火上汽后再蒸10分钟关火。

步骤三：蒸好的黄鳝，慢慢倒掉盘中的汤汁，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再撒上青红二椒，一小把葱花，最后均匀的泼上沸油即可。

——老于说——

饮食，也是文化传承的一部分，也是文化传承重要的载体。很多朋友说：为啥小暑就一定要吃这三宝？老于认为，每个节气都有一定属性的食物与其吻合，就像我们常说：春吃芽、夏吃瓜，秋吃果，冬吃根是一个道理！人吃了这些应季的食物，可以起到调节身体的环境，适应周边环境，从而让我们轻松的度过一年四季。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！

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