颜家辣酱鸭，还有辣条之光颜家豆皮！

　　爱它们的盆友太多了！每次都嫌不够，这次一次吃到嗨！

　　颜家辣酱鸭创于1994年，作为湖南经典特产，目前在湖南有上百家线下门店，是口味和品质的双重保障。

　　🔶绝不采用填食鸭、走私鸭为原料，只采用3斤以上的土母麻鸭为原料，这是颜家辣酱鸭恪守的原则。

　　🔶以一锅十三年的老卤水为底料，采用三烘三卤的秘制古法工艺，并以此奠定了产品在口感上与同类产品的差异性，这种口味差别，只为挑剔的味蕾准备。

　　🔶承诺不含色素、防腐剂，真正做到孕妇、小孩都能吃。

　　与市面上普通的酱板鸭不同，颜家酱板鸭从选材开始就有着对食物的敬重。

　　从麻鸭品种到养殖方式再到散养年限，颜家都有苛刻的要求，以鱼虾为为食、两年以上、体重3斤左右的金定母鸭 ，才算得上合格的原料。

　　在颜家，每一只鸭的来源皆可溯源，绝不采用走私鸭、填食鸭。

　　坚持的酱卤工艺从1994年始，沿用至今。采用传承百年‘三烘三卤’的湘式工艺，天然果木炭小火三烘、去油提香，80%油脂被剥离，低脂更健康。

　　拒绝藕煤烘烤，颜家只甄选果木炭来烘烤鲜鸭，虽然成本更高，但这样制成的板鸭，会有一股天然的果木香气，健康低脂。

　　颜家的老卤水不同于其它的直调卤水，每次用完即扔，颜家的老卤水就像成都、重庆的老火锅一样，已经沿用13年，只会加入香料、骨汤小火慢炖，绝不沾一滴清水。

　　这种老卤水卤出来的鸭子，不会像一次性卤水那样浮于表面 ，味道醇厚，回味悠长。

　　颜家的传统烤制工艺便显得繁琐无比：先用木炭烤干，再卤，再烤，再卤，要反复三次，这样在保留板鸭浓郁香味的同时，又能入味至髓，连骨头都能吃下去。

　　颜家承诺，所有产品，不含任何防腐剂、色素。真正可做到孕妇小孩，皆可食用。

　　所有产品都是自家工厂生产，安全卫生，线上版跟直供门店版一样美味！

　　一口感受长沙人的火辣热情！🤩 

　　湘式酱板鸭作为湖南特产，品质自有严苛标准。一只好的酱板鸭，自有它的评判标准，一是香味四溢，用手食肉，绕指的酱香味道会持久留存。

　　再是撕肉成丝，必须保证鸭胸肉能撕成带有油亮感的半透明的肉丝。丝丝入味，从鸭脖到鸭爪，从鸭翅到鸭排，酱鸭的每一部分都应入味，同时酱香的味道之外，鸭肉作为食材的本味也留存的恰到好处。

　　自带调料包，2种口味随心Diy

　　每一只酱板鸭都配备了特制的颜家酱，颜家酱是由老卤香料用茶油炒香而成，跟颜家另一款经典产品“颜家酱”风味一致。

　　这款颜家酱，因为香，很多私房菜的老板会买回去炒菜用。如果想吃酱板鸭的原香，直接手撕开吃即可。如果想香辣加倍，淋上酱料包，香味更是四溢。

　　牛皮纸非真空包装复古又带着高级！

　　每一只鸭肉厚，皮弹，骨头都入味啦！

　　肉眼可见的爽辣入味，隔着屏幕都可以闻到卤水的香味！吃起来根本停不下来！

　　还有他们家特别好吃的豆皮

　　颜家豆皮源自平江香干，可以算是平价香干的plus版，薄脆酥香，好吃到停不了嘴！

　　8袋29.9元，追剧、办公室下午茶必备，便宜到爆，好吃到哭！

　　看看吃过的朋友们反馈~