把肉洗净剁成肉泥，也可直接买猪绞肉，只是我觉得自己剁的肉会好吃一些。

放入碗中，就直接放在汤碗里。加盐、酱油、淀粉、料酒、糖、醋、油拌匀。最好用筷子拌，因为肉泥用手抓总会粘在手上，浪费比较多。

添上水，自来水就可以。

锅里放上水，把碗直接放进水里炖。5-10分钟就能炖熟。

出锅后撒上葱花，喜欢香菜色也可以撒点香菜末。喝一口汤看看味道有哪里不足的再加一点。不喜欢葱和香菜的也可以不加。