如果价格没到那个“数”的话，可能都只是“虹鳟鱼”，或者是国内驯养的“三文鱼”。谁晓得批发市场、超市和餐厅里的三文鱼，哪个是真，哪个是假？

综合了三文鱼采购商、水产专家的信息，简单提个醒：大众流通市场里的三文鱼90元一斤，虹鳟鱼的实际市场价只要30元至35元，所以，如果当作正宗深海三文鱼来卖，商家可以多赚近两倍的钱。

所以不管在哪里吃三文鱼，最需要提防的就是“虹鳟鱼”冒充深海三文鱼。它与三文鱼在外观上几乎看不出什么差别，所以一定要观察鱼肉、亲口尝尝。

千万不要选择鱼肉看上去更鲜红艳丽的“三文鱼”。这些更鲜丽的鱼片基本可以确定是虹鳟鱼。