用料：

淡奶油300ML、黄油54G、白砂糖240G

做法：

白砂糖放入锅内干烧，糖开始融化后要注意搅拌，一直熬至所有糖都融化，放入切成小块的黄油，迅速放热，冒泡。加入温热的淡奶油搅匀，稍煮一会儿至冒泡即可关火。

淡奶油辫子面包

by：紫色透明

用料：

糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克、高筋面粉200克、细砂糖30克、黄油+原料40+20克、盐1/4小匙、蛋黄一个、酵母3克、淡奶油100克、鲜奶40克、葡萄干40克

做法：

①将粉类混合均匀，黄油不需要软化，保持凝固状，切小块放入粉盆，用手搓成细小的颗粒，如果第一次搓不小，可以过一会等干燥些在继续。葡萄干用花间醉果酒浸泡软，吸收酒的香味。

②将原料中除黄油和葡萄干以外其他原料按照先液体后固体的顺序放入面包机的桶内，盐和糖不要互相接触。用面包机发面团揉一遍后加入黄油在执行一次发面团功能，揉成扩展阶段。

③揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团，揉好的面团放到盆中在温暖的地方进行基本发酵，约1个半小时，发酵至2倍大，用手指沾薄面按进面团，不回缩即可。

④把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟，取一块松弛好的面团，整形成长约28cm的长条，其余的都按照此方法制作。

⑤按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。放入烤盘，进行最后发酵约30分钟即可。发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可。

奶油冰砖

用料：

淡奶油240ML、牛奶140ML、蛋黄2只、香草酒1.5汤匙、白砂糖90G

做法：

①蛋黄加入砂糖搅打至发白，加入牛奶中搅匀，煮沸几秒，冷却后放冰箱冷藏1个小时备用。

②淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液，搅打至蓬松状态，倒入铺好油纸的方形容器中，放冰箱冷冻至硬即可。

奶酪布丁

用料：

奶油奶酪40G、牛奶140G、淡奶油100G、鸡蛋1个、糖30G、柠檬汁2.5G

做法：

奶酪软化后搅开，加入淡奶油和柠檬汁搅拌均匀，加入鸡蛋和砂糖拌匀，加入牛奶搅拌均匀，过筛，倒入模具中。送入预热好150℃的烤箱热水浴烤40分钟，烤完冷却后冷藏，第二天食用。

鸡蓉玉米奶油浓汤

By 小肥私厨乐

用料：

鸡脯肉100克、淡奶油1/2盒、纯牛奶1/2盒、玉米1条、生粉或马蹄粉5-10克、盐适量

做法：

①鸡脯肉洗干净去掉筋腱，剁成鸡蓉，加入盐、生粉腌制10分钟；玉米清洗干净，剥出玉米粒待用。

②锅里烧开水，加入玉米粒，然后倒入1/2盒牛奶，搅拌均匀，再倒入1/2盒淡奶油，调到中火边搅拌直到煮开。

③加入鸡蓉，并用勺子轻轻压散，待汤再次煮开后，继续边搅拌边倒入生粉水，令到汤慢慢变浓稠，直到煮开，然后加入少量盐即可。

另有，爱好烘焙美食的吃货儿们，可以看这里、有更多意想不到的美食呈现。

返回搜狐，查看更多