海鲢（拉丁学名：Elops saurus，英文名：Ladyfish），别名梭鱼、烂肉梭，属于海鲢目海鲢科海鲢属近海中型鱼类[1]。

海鲢体长梭形，腹部平，头略长，其腹面有喉板，吻圆椎形，眼大，侧上位，脂眼睑宽，眼间隔微凹，鼻孔跟眼前缘较距吻端为近，口中等大，前位，口裂稍斜，上下颌等长，体被小圆鳞，不易脱落，背鳍和臀鳍的基部有鳞鞘，胸鳍和腹鳍的基部有腋鳞，具侧线，其中间微向下弯曲，体背部深绿色，头背部略呈黄色。海鲢主要分布在太平洋、印度洋以及大西洋等海域，栖息在海湾和河口，以小鱼为食，世界共有5个种。

海鲢肉味鲜美，营养丰富，除鲜食外，加工成了香鱼干，在国内外市场享有盛誉，但产量不多，为美国、印度、斯里兰卡及中国的咸淡水重要养殖鱼类，有一定的产量[2]。