椰子螺煮法

椰子螺是一种受欢迎的海鲜，其味道独特，口感细腻，营养丰富，是非常受欢迎的海鲜美食。椰子螺煮法是一种简单而又美味的烹饪方法，只需要几分钟就能烹饪出美味可口的椰子螺。

准备材料

准备好椰子螺，葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、植物油等调料。

操作步骤

1.将椰子螺洗净，用淀粉腌制10分钟；

2.葱姜蒜切碎，备用；

3.锅中放入植物油，放入葱姜蒜，爆香；

4.将腌制好的椰子螺放入锅中，加入盐、酱油、料酒、糖，放入适量水，盖上锅盖，中火煮5-7分钟；

5.煮至椰子螺变色，即可出锅，撒上香菜或香葱即可。

烹饪技巧

1.椰子螺煮的时间不宜过长，否则会影响口感；

2.椰子螺煮的时候，可以加入一些香料，如花椒、八角、茴香、桂皮等，让椰子螺的味道更加香浓；

3.煮椰子螺的时候，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、青椒等，让椰子螺更具营养价值。

总结

椰子螺煮法是一种简单又美味的烹饪方法，只需要几分钟就可以煮出美味可口的椰子螺。在煮椰子螺的时候，要注意控制煮的时间，不宜过长，还可以加入一些香料和蔬菜，让椰子螺更加美味可口，更具营养价值。最后，撒上香菜或香葱，即可出锅上桌。

以上就是椰子螺煮法的做法，希望有帮助。

1.椰子螺清洗,放进水里加少量食用油,吐出来细沙,再清洗。

2.辣椒干摘清洗,切割成丝。

3.炒菜锅滴油烧开，资金投入葱段、生姜沫、朝天椒丝爆锅，再倒进香螺煸炒两下，添加酱油、米酒、白砂糖及冷水，加盖子焖烧至螺肉软烂，起锅就可以。

主料：2人份海螺1000克

辅料：红尖椒1个，尖椒1个，葱5克，姜4克，白胡椒适量，料酒5克，生抽5克，香油少许，醋适量，色拉油适量

步骤1

半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4-5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟

步骤2

用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚

步骤3

肉切片摆盘，尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘，撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美

. 将螺肉洗净片成每件厚约3厘米2. 将炒锅内放油烧热，放进姜、葱、烹入黄酒，加汤，滚后去掉姜、葱，然后放进螺片，灼至九成熟，捞出3. 再用猪油15克起锅，将螺片放入锅中，烹入黄酒，加香油，迅速上碟即成，另跟虾酱、虾油各两碟。食物相克螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻

将带壳的黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出用牙签挑出螺肉; 莴笋切成长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟; 将挑出的螺肉去除沙袋，洗净放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精; 将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，用螺片包裹莴笋段放入盘中并用汆水后的西兰花点缀; 锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧开放入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，用湿玉米淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，然后将黄螺壳摆放在盘边装饰即可。

先把椰子螺肉掏出来清洗干净，用刀切成片，锅内放水。水开放入椰子螺片。焯水三分钟即可出锅。然后再调料汁香油，辣椒，葱花，蘸食即可！

第一步：

在泡发干椰子螺片前我们可以准备一个高压锅，再准备适量的葱姜切段，以及准备适量的高汤。

第二步：

把需要泡发的椰子螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时，取出以后再用流水清洗干净，之后把干螺片放到高压锅中，并且倒入提前准备好的高汤再加入葱姜，盖好锅盖后开火加热煮开，等到高压阀升上来以后再煮十五分钟左右关火。

第三步：

等到高压锅的高压降下之后，取出锅里面的干螺片，这时的它们已经变得十分软糯而有富有弹性，再做菜时我们可以直接把干螺片加进去，这样能让做好的菜品味道尝起来非常鲜美。并且每次用高压锅泡干螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存就可以了，也方便随吃随取。

做法有:爆炒椰子螺，清炒椰子螺，粉丝椰子螺等等。

用料

椰子螺1个人彩椒2个，姜6片，柠檬2个生抽1勺，盐1勺，料酒1勺

步骤 1

椰子螺肉掏出来，或者用刀切割分离好。用盐搓洗干净粘液

步骤 2

螺肉切成薄片

步骤 3

用料酒，柠檬汁，腌制20分钟，烧锅开水，下水焯30秒捞出备用。

步骤 4

起锅烧油，油热下姜片，爆香后，下彩椒，炒一分钟下椰子螺肉，再炒一分钟加生抽、盐，炒匀出锅装盘。

步骤 5

椰子螺壳提前开水煮十分钟，把炒好的菜装进去，最后撒上葱花。

1.将带壳的黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出用牙签挑出螺肉;

2.莴笋切成长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟;

3.将挑出的螺肉去除沙袋，洗净放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精;

4.将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，用螺片包裹莴笋段放入盘中并用汆水后的西兰花点缀;

5.锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧开放入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，用湿玉米淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，然后将黄螺壳摆放在盘边装饰即可。

　椰子螺肉质鲜美，可炖汤，清炒，蒸煮等，做法多样。冰鲜椰子螺常用酱油、味精、白糖、蒜米调拌黄螺肉片，再加芝麻油浸渍五分钟。盘中并放香菜瓜片、蒜米、葱白配吃。更多推荐的菜式：鲍汁黄螺，XO酱爆黄螺，鲜笋脆炒黄螺等等诸多经典菜式。

海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的海螺在水开后大约煮3-5分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺在水开后煮10-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。

水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。

关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，一般情况下，如果海螺中等大小的话，那么它受热就会更加均匀，一般水开后煮3-5分钟左右就差不多熟了；如果是大海螺，水开后煮10-15分钟左右，因为大海螺有很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别难熟；另外，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行。所以一般情况下都需要煮十分钟以上，时间可以长但是不可以短。一般看到新鲜的海螺的壳张开壳后再煮3分钟就熟了。

做法：

1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。

2、海螺刷洗干净，冷水下锅

3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）

4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

5、添加一点点盐，即可出锅。

6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。　

①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。

②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。

水煮让椰子螺肉不老。根据查询相关公开信息显示，根据椰子烹饪食谱相关研究，显示水煮可让椰子螺肉不扰水煮完的椰子螺肉，肉质更紧了，不会有过老的现象，表示水煮椰子螺肉更嫩，不充满水分。

干椰子螺泡发的正确方法步骤如下：

1、在泡发干椰子螺片前我们可以准备一个高压锅，再准备适量的葱姜切段，以及准备适量的高汤；

2、把需要泡发的椰子螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时，取出以后再用流水清洗干净，之后把干螺片放到高压锅中，并且倒入提前准备好的高汤再加入葱姜，盖好锅盖后开火加热煮开，等到高压阀升上来以后再煮十五分钟左右关火；

3、等到高压锅的高压降下之后，取出锅里面的干螺片，这时的它们已经变得十分软糯而有富有弹性，再做菜时我们可以直接把干螺片加进去，这样能让做好的菜品味道尝起来非常鲜美。并且每次用高压锅泡干螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存就可以了，也方便随吃随取。

椰子螺用来煲汤需要煮40分钟。椰子螺怎么煲汤共有3步，可做爆炒椰子螺、椰子螺花胶老鸡汤、鸽子花胶螺肉椰子汤，以下是椰子螺花胶老鸡汤的具体操作步骤：

操作/步骤

1

螺泡半小时食材洗净

螺片清水浸泡半小时，鸡、椰子肉洗净备用。

2

红枣枸杞党参洗净

红枣、枸杞、党参清洗干净备用。

3

放鸡螺材料熬汤慢炖

把鸡、螺放入汤锅大火煮开，转小火烧40分钟再加入椰肉和汤料，小火慢炖一个半小时。

END

总结：以上就是关于椰子螺煮多久的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

要根据个头大小而定，中等大小的椰子在水开后大约煮3-5分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大椰子在水开后煮10-15分钟左右。

如果不确定椰子螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。