时间：2021-04-11 10:23:33 编辑：5号网-zhaowei 0

海芽菜和海带都是海中的蔬菜，都是非常的美味可口，很多人喜欢凉扮着吃，不仅非常的好吃而且还非常的脆口，好吃但也不是所有人都适合吃。

海芽菜和海带没有本质的区别，海芽菜是还没长大的海带的小苗。海带又称纶布、昆布、江白菜等，它是一种多年生的大型食用藻类，其颜色为褐色，呈扁平的带状，一般生长于水温较低的海中。

海芽菜和海带没有区别都是一种多年生的大型食用藻类，其颜色为褐色，呈扁平的带状，一般生长于水温较低的海中。是深海里的藻类，天然无污染，而且营养成分要比其他藻类还要高。

海芽菜（海带菜/海带）的功效是阻止放射生元素锶的吸收。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身有好处。

食用海芽菜后不宜饮用茶水也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海芽菜中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

海芽菜不能长时间浸泡，虽然食用海芽菜前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海芽菜中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

1、因为海芽菜性味咸寒，所以孕 妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

2.、适合人群： 一般人都可食用。尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。

小贴士：下面为大家提供几种海芽菜常见的药膳吧。

1、高血压、高血脂患者，可将石莼、海蒿子、决明子各15克，炒山楂9克，玉米须30克，水煎服。

2、颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水煎服。

3、水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。

4、将石莼煮汁饮用是通常的食用方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。

海芽菜可凉拌食用。准备海芽菜。凉水泡1-2分钟。胡萝卜一根、蒜一瓣。胡萝卜擦成丝。蒜瓣捣成泥。加入胡萝卜，蒜泥，盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀即可。

每100克的海白菜可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。特别是钙质和膳食纤维对与老年人和便秘患者改善症状有帮助。

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