山东济宁是“国家森林城市”，这里历史文化底蕴深厚，也是中国有名的小吃之城，来到这片极具魅力的土地上，除了领略自然风光，参观独特风景名胜，另外，品尝当地特色小吃，也是不可缺少的味蕾体验，享受那充满诱人的香气，从食物中探索浓浓的烟火气，感受当地的风俗民情，接下来一起看看当地最有特色的6种小吃，都有什么吧！

夹饼

夹饼是济宁街头特色小吃之一，也是济宁人人爱吃的美食，走在街上时不时就能听到“加鸡柳，加里脊”的声音响起，可见当地人对它有多喜爱

外面用的饼是发面的，捏起来很松软，夹的配料就多了，摆了满满一架子，将饼切开一个口，刷上甜面酱，咸面酱，辣椒，放入炸好的肉排类，肉串，蔬菜等，这还没有结束，最后要放上生菜，撒上孜然粉，芝麻粉，或者馓子，土豆丝，黄瓜丝等，一个饼塞得满满当当，料多得要溢出来，看起来虽然其貌不扬，吃起来相当过瘾

甏肉干饭

提起大肥肉，固有印象很油很腻，因此很少有人能接受，但是济宁的这道甏（beng）肉干饭就打破了常规，被称为最好吃的大肥肉，也有中华第一甏的美誉；

甏是一种器皿，主要用来盛放食物，甏肉就是用甏盛放烹饪的肉食，很有特色，现在这种器皿很少看到了，但是风味完整地保留下来，每块肉都用线捆绑着，卤得很软烂，肥肉部分入口即化，香而不腻，丝丝入味

不仅肉美味，素菜的口感也是意外地好吃，品种多样，有豆皮，海带，卷尖，豆干，面筋丸子，猪皮，虎皮尖椒等，搭配一碗米饭，把汤汁浇上去，白米饭也能变美味佳肴，说是第一下饭王，毫不夸张

曲阜煎饼

曲阜煎饼是当地民众最爱的一种风味特产小吃，以前的花样比较少，简单的烙一张圆圆的饼，现在随着时代的变化，渐渐的花样开始多了，夹馅有花生，芝麻，具体又有甜，香，辣三种口味

做煎饼使用了多种混合杂粮，吃起来非常健康，因为在摊烙的过程中饼内的水分都烘干了，吃起来又香又脆，也增加了存放时间，成为了外地工作回来必带的佳品

马村煎包

煎包吃得多了，可能会认为都差不多，也尝不出特殊口感，吃了马村煎包，相信大多数人都会对煎包有新的认知

在当地它是早餐的不二选择，底部焦黄酥脆，上面白嫩松软，里面的牛肉馅很大块，咬开鲜香浓郁的味道在嘴里蔓延，吃不出腥味，满满都是清香的味道，扑鼻而来

泗水火烧

在山东有很多火烧，如果细细区分起来，双手数不完，在济宁有这样一种火烧，以泗水县的县名来命名，为“泗水火烧”，在当地很有名气

它的外形并不是常规的圆形，而是长方形，和面时加入花生油，面皮擀得薄薄的，像信封一样折叠起来，经过炉内的高温烘烤，饼皮会鼓起来，吃起来有香、酥、脆的口感，分为经典肉馅和杂馅，杂馅就是混合了肉，胡萝卜，粉条等，两种口味各有特色，风味俱佳

糁汤

一周喝5次，这是济宁人对糁汤的执念，早起可以不吃饭，但不能不喝汤，很多人会拿着保温壶，装满带回去一家人喝；

店里师傅每天清早两点开门，首先要煮一锅骨头汤，慢火炖足4个小时，骨髓融化在汤里，形成了奶白的颜色，非常浓郁

随着陆续有客人到来，已经开始了工作，熟练地在碗中先打一个鸡蛋，用骨头熬制的浓汤冲散，再根据个人口味调成咸味，辣味，酸味等，口感醇厚香浓，味道鲜美，一般搭配烫面饺子来吃，营养足味道美