鸡蛋在生活中发挥的作用很大，普通但价值很高的食物，很多人都喜欢它，不喜欢它的人非常少，估计只有那些吃鸡蛋过敏的人，无法享受鸡蛋的美味和营养，人们每天都要最好吃上两个鸡蛋，煮鸡蛋吃的是最多，因为最简单，没有多少技术含量，谁都能做好水煮蛋，煮好之后，随时吃都是不怕坏掉的，老少皆宜，有了孩子的家庭就更加喜欢鸡蛋了，各种花样的鸡蛋做法层出不穷。给孩子做鸡蛋，一般都是煮鸡蛋，要么就是水煮荷包蛋，这样是最有营养的做法，孩子也很爱吃，来碗清汤面，上面放上一个荷包蛋，少量的青菜，配上面条，真是太好吃了，完美的搭配，小时候上学，妈妈经常这么做给我吃，每次最喜欢吃那个荷包蛋。但后来自己生活了，一开始做荷包蛋的时候，怎么做也不成形，锅中飘满了鸡蛋清，真是气人，后来问过妈妈才知道方法。

想吃到好吃的水煮荷包蛋，有小技巧，不然的话，荷包蛋容易散不成形，还粘锅，今天给大家分享，妈妈做荷包蛋的方法，学会了早餐来个荷包蛋，真是太棒了，为什么煮荷包蛋，总是容易散，不成形，而且有白沫呢？妈妈这样做的，做出来完整且嫩滑，太漂亮了，口感非常不错，一点不老。大多数人估计和我刚开始煮荷包蛋的时候一样，都是冷水下锅了，怕散掉直接就打进去了，越是冷水下锅越容易散，也有的人想办法，就在勺子上刷油，鸡蛋打勺子上，等在水中定型了再放在水中，这样确实不错，但就是费时间麻烦。妈妈的方法很简单，给大家教上一招，轻松做出完美的荷包蛋，不出现白沫，不会散开。先将鸡蛋打在碗中，不能直接打进锅里，锅先预热后，抹上一些油，这是防止粘锅的，然后加入适量的清水烧开，加入一些盐和白醋，关上火，将鸡蛋倒入，盖上盖子一分钟后，就能见到非常完美的荷包蛋了，是不是很简单，因为盐能加速沸点，而白醋加速蛋清凝结，一分钟到了，调至中火煮两分钟，再关火盖盖子焖两分钟就可以了，这样是熟透，要是喜欢吃糖心的就减少时间，喜欢这个方法的朋友，大可一试！

煮荷包蛋，担心容易散，出现白沫，那么就来学这一招，轻松解决所有难题，做出完美的荷包蛋，嫩滑完整！返回搜狐，查看更多

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