果蔬农药残留怎么洗?用这7招,干净省事! |
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我们每天摄入的能量除了蛋白质和脂肪之外,还需要大量的维生素,而果蔬里就富含了人体所需的多种维生素,长期吃水果和蔬菜有益于我们的健康。 果蔬常吃有益身体健康,但农药残留,着实让人担忧。营养还没补进去,先把有害的物质吸收了,这可是得不偿失。 那么,如何清洗,才能去除这些果蔬上残留的农药,让人吃得放心呢? ![]() 蔬菜这样洗 农药不见了 减少农药残留,清洗方式很关键了,下面针对不同蔬菜类型介绍几款去除农药的清洗妙招。 1、瓜果和根块类蔬菜 苦瓜,由于其表面凹凸不平,缝隙较多,比较难清洗,建议用柔软的刷子刷洗,再用清水冲洗。 对于胡萝卜、土豆等根块类和黄瓜、茄子等瓜类蔬菜,建议去皮更安全。需要注意的是,去皮前先清洗,不洗净直接去皮,很容易将外皮的有害物质带到食用部分,危害健康。 2、包叶菜类蔬菜 你们知道叶菜类,残留农药最多的部位是在哪吗? 菜帮和菜蒂。这是由于喷洒农药时,在重力作用下,农药会顺着菜叶和菜秆流下,聚集在在菜帮、菜蒂部位。 因此,在清洗这类菜前,可先将外围叶片摘掉,菜根部分应切掉,且最好从根部上多切一部分,让每个叶片散落开为宜。 内部菜叶浸泡10-15分钟为宜,时间过长,会导致农药重新吸附进去,之后用流水逐片冲洗即可。 此外,为安全起见,可以在煮前先焯水,这是由于在热水中,农药的溶解性增强,可去除大部分的农药残留。建议时间为1-2分钟,防止营养流失。 3、菌类 由于菌柄底部带有沙土的硬蒂,即使用盐水泡过也不易洗净,并且不好消化。因此,在清洗前应先把这个部位去掉。 清洗时,在清水加点盐,浸泡一会,用手在水中顺着一个方向搅拌,更容易洗掉缝隙间残留。最后再用清水冲洗干净即可。 4、花菜类 如花椰菜、西兰花等,表面看起来光洁干净,但内部却可能有农药残留或虫子附着。须先用刷子把整个的花菜表面轻刷一下,去掉花菜表面的尘土。再它分成一小块一小块,用淡盐水泡10-15分钟,最后用清水洗净。 ![]() 清洗水果小妙招 1、淘米水清洗 淘米水呈碱性,可以分解农药,且具有粘性,可以吸附水果表面上的化学物质,用淘米水洗桑葚、草莓等颗粒状的水果,效果不错哦! 草莓、杨梅等有蒂的水果,很多人在清洗时,一上来就先把蒂摘掉。千万要住手!如果去蒂后,再浸泡水中,水果表面上残留的农药会随水进入果实内部,造成污染! 2、面粉清洗 一颗颗地洗葡萄,这样做你不心累?只要在水里加入两勺淀粉或面粉,然后将葡萄来回晃动就能洗净了! 3、盐水清洗 桃子表面的毛细而多,如何洗掉呢?可用水冲一遍桃子,再抹上适量食盐,来回搓洗,就能轻松洗净。爱吃桃子的你,可以试试! 如果你觉得这些妙招够实用,那就分享给亲爱的家人吧~ 来源:高质量生活家 微信号:gzlshzs (图文版权归原作者所有,如有侵权请联系删除。) |
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