五十六个民族，五十六枝花。你知道不？河南已经“集齐”56枝花！据河南省民委最新公开资料显示，河南全省56个民族成分齐全，全省少数民族中，回族人口数量最多，居全国第三位。

河南省“四大少数民族”

河南省“四大少数民族”：回族、蒙古族、满族和维吾尔族

截至2016年，我省有汉族、回族、蒙古族、满族等55个少数民族，全省少数民族人口144.2万人，占全省总人口的1.36%。其中回族123.1万人，占少数民族总人口的85.4%，仅次于宁夏回族自治区、甘肃省，居全国第三位。

世居河南的少数民族有回族、蒙古族、满族和维吾尔族。蒙古族9.1万人，占少数民族总人口的6.3%；满族7.5万人，占少数民族总人口的5.2%(维吾尔族人口四分之三为外来人口，并且无2000年以来新数据)；其他少数民族4.3万人，占少数民族总人口的3%。

在这四个城市，少数民族最多

在哪个地方，最容易和能歌善舞的少数民族妹纸“偶遇”?答案是：郑州、南阳、周口、商丘。

从分布面积看，我省少数民族人口在10万人以上的省辖市有4个，分别是郑州、南阳、周口、商丘，少数民族万人以上的县(市、区)有50个，千人以上乡(镇、办)395个。

全国5个城市民族区，河南就占3个，分别是郑州市管城回族区、开封市顺河回族区、洛阳市瀍河回族区。全省少数民族人数超过300人或比例超过30%的行政村有863个，其中回族聚居村763个，蒙古族聚居村61个、满族聚居村36个、维吾尔族聚居村3个

为什么会有这么多回民？

河南回族人口在1953年时为37.8792万人,1964年为47.9443万人;1982年为73.0282万人,1990年86.8970万人。自 1964--1982年的18年间,回族人口增长了52.32%,比同省汉族人口增长率高出4.51%;1982--1990年,河南回族人口增长率虽明显减缓,但18.6%的增长率亦是不容忽视的。

河南回族人口较多的原因是多方面的,或为历史原因,或为经济原因

河南回族来源最早可上溯至唐宋时期，一些大食（今阿拉伯）、波斯（今伊朗）等地信奉伊斯兰教的“胡商”或政客来河南一带经商或留居，成为定居在河南省境回回的先民，其后裔成为河南省回族来源的一小部分。元代随着探马赤军驻守屯田，大批回回军士被调编入各地屯田点，或聚居，或与汉族杂居，聚居的地方逐渐发展成为回族聚居村镇。中华人民共和国成立前后的土地改革运动中，有数万城镇回民迁到农村分田务农。1956年至1957年，为了响应国家开发大西北的号召，又有2400余名河南回族人先后集体移民到青海、甘肃、宁夏、陕西、新疆等地支援经济建设。

南方的这个少数民族源自河南睢县

大家也许不会想到，南方的少数民族水族，其渊源就在中原地区的古睢水流域。

水族，现主要居住于贵州、广西等地。他们自称“睢人”，睢水，是古代流经睢县北部的一条河流。《睢州志》谓：“睢水，在州北七里。”古睢水自今开封东从鸿沟分出，东流经杞县、睢县、宁陵、睢阳区、夏邑、永城，安徽濉溪、宿州市、灵璧县、江苏睢宁，至宿迁市南注入古代泗水。

游少数民族特色村寨，来河南这五个地方

少数民族能歌善舞，河南的这些少数民族也形成了一些特色的民族村寨，目前经过国家民委、财政部评审通过的"中国少数民族特色村寨"有五个：洛阳市栾川县城关镇大南沟村、焦作市沁阳市太行办事处水南关村、开封市祥符区朱仙镇西大街村、平顶山市叶县马庄回族乡李庄村、南阳市方城县袁店回族乡汉山村。其中，洛阳市栾川县城关镇大南沟村是唯一一个满族村，其余四个均为回族村。

郑州市管城回族区、洛阳市瀍河回族区、开封市顺河回族区，我省这3个城市民族区，都有啥好吃的?下面我们就来盘点一下，这些河南的这些具有民族特色的美食！

郑州市管城回族区

人口： 管城回族区辖区总面积107平方公里，总人口49.7万，共有26个民族成分，其中回族等少数民族人口近3万，是郑州市最具民族特色的城区。

美食： “到郑州，吃烩面”。萧记、马记烩面，都只是管城回族区民族餐饮业的缩影。在寒风凛冽的冬日，来一碗烩面，保证能够驱走所有的难受和想哭

洛阳市瀍河回族区

人口： 瀍河回族区2013年底全区户籍人口17.64万人。公开资料显示，全区居住有回族、汉族、满族、蒙古族、藏族、白族、苗族、壮族、彝族、瑶族、侗族、黎族、畲族、土族、朝鲜族、布依族、土家族、锡伯族、纳西族、傈僳族、维吾尔族、俄罗斯族等22个民族。

美食： 洛阳人爱喝汤，瀍河也是洛阳有名的“喝汤集中营”之一。我只能告诉你，启明东路上美食很多，比较有名的有杨氏食楼连汤肉片、马杰山牛肉汤等。

开封市顺河回族区

人口： 顺河回族区位于开封市区东北部，总面积86平方公里，有汉、回、满、蒙等20多个民族，人口约25.6万，回族占10.7%，是开封市面积最大、人口最多的城区。

美食： 位于市中心地带的顺河回族食品街，有近百家回族商户经营多种清真食品，因其历史悠久、工艺精湛、风味独特，深受广大市民和游客的青睐，各种风味小吃享誉海内外。

来源：大象客户端综合河南省民族委员会、大河网报道