Mysteel参考丨玉米淀粉替代品价差极值背景下，下游消费结构变化

第一个影响因素中，木薯淀粉的使用占比缩减，同时玉米淀粉作为性价比较高的淀粉，在粉条中的添加占比由2022年的10%升高至18%-20%的最高添加比例根据Mysteel农产品一季度深入河北、山东粉条主产区进行实地调研的数据显示，玉米淀粉在粉条行业中的使用增量预计全年有30-35万吨另外，在其他食品行业中2023年全年玉米淀粉替代木薯淀粉用量增加20-25万吨 在食品行业中，玉米淀粉更多的是在价格优势明显的背景之下，会在小麦淀粉与木薯淀粉的下游河粉、粉条等食品领域有增量替代的局面。

Mysteel解读：玉米蛋白粉近期价格上涨原因综述

进入4月后，玉米蛋白粉行情一改往日疲态，价格持续偏强运行，近两日更是涨幅明显，截至发稿当日全国玉米蛋白粉主流均价5070元/吨，相较3月底上涨285元/吨，涨幅6%分区域来看，山东市场主流成交在83-85元/蛋白，河北市场主流成交83-86元/蛋白，黑龙江市场主流成交80-83元/蛋白，吉林市场83-86元/蛋白 图一：2022-2023玉米蛋白粉主产区价格走势图 玉米淀粉生产持续亏损，深加工企业被动停机减产 自去年11月中旬以来，玉米淀粉生产利润便处于亏损状态，年后由于副产品价格持续下行、主产品供需格局宽松价格上涨难度较大，玉米淀粉不仅未扭转年前生产亏损的局面，一季度生产依旧亏损阶段且亏损幅度较大。