为了积极响应国家号召，从老历二十九开始，就每天宅在家里，没法再出门买咖啡喝了，作为一个每天喝惯了咖啡的人，有一天要是没有喝的整天都感觉昏沉沉的。

因为只是临时需要，所以这几天一直在研究如何可以最低成本在家喝到一杯纯正的咖啡。

速溶咖啡

首先，排除的就是速溶咖啡，除了方便以外，几乎没有任何好处。

这些速溶咖啡中还含有大量的氢化植物油，在这种成分中还含有大量的“反式脂肪酸”，如果过量饮用这类咖啡的话就会导致反式脂肪酸摄入过量，因而严重的影响心脑血管健康。

滴滤咖啡

因为自己最常喝美式咖啡，所以第二考虑的是挂耳咖啡或者滴滤咖啡壶，一是因为方便，二是因为这两种的价格都比较低，适合我这种临时的需求。

但是因为自己曾经喝过一次挂耳冲出来的咖啡，咖啡中几乎很难有咖啡豆里的油脂和厚重感。

这是因为滴滤咖啡密度和浓度更低，且没有分层，口感纯净，品质统一，这是由于没有了压力影响，热水可以更加充分地吸收咖啡油脂和芳香物质，让咖啡的口感更加柔和，更适合口味清淡没那么重的同学。

现在咖啡店里的美式，几乎也都是先用高压萃取出一杯Espresso后，再兑入开水。所以自己也很难适应这种没有任何香气的“清淡”的美式咖啡。

意式咖啡壶

所以，最终我还是把目光放在了意式咖啡壶上。正准备下单，突然发现了今天的主角，Wacaco便携咖啡机。

它相比意式咖啡壶更加方便，不用加热，不论你在哪里，随时随地都可以喝上一杯正宗的浓缩咖啡。自己以后除了临时在家里，外出出差或者旅游的时候也可以带着它随时随地的喝到合口的咖啡了。

对比了一下一代和二代产品，主要区别是更省力另外增加了10BAR压力，但是价格增加了100块，最终还是选择了一代产品。

至于咖啡豆，随手去旁边的超市购买了一罐illy的深度烘培的豆子，并按照网友的推荐，在某宝上补下了一个Hero的基础款手动磨豆器。

这里为啥选择了咖啡豆没有直接购买咖啡粉，一是因为现磨的豆子作出的咖啡更香；二是因为咖啡粉更容易受潮，不易保存，所以不是太懒的情况下，还是推荐大家购买咖啡豆，不要直接买咖啡粉。

萃取程度与口感的关系

咖啡机主要由三部分组成，储水仓、增压仓和储粉仓。

Wacaco咖啡机

咖啡豆磨成粉后，放入粉杯中，并用勺子背面压平。注意，勺子也不要压的太实，不然后面会要非常费劲才能压出咖啡…

压平咖啡粉

至于咖啡粉粉末的粗细，最好自己多试几次，找到最合适的程度。

自己可以简单的从萃取的咖啡表面的油脂泡沫颜色判断是否合适，如果油脂颜色偏白证明咖啡粉过粗，咖啡粉萃取不足，如果颜色偏深，说明咖啡粉过细，萃取过度。

倒放入储粉仓

将压平的粉杯放入储粉仓，并和增压仓拧到一起，为了避免漏水或者漏气，这里一点要拧到紧一点。

倒入开水

往储水仓里倒入开水（最好是用放凉2分钟的开水，大约95度左右），再小心与增压仓的另一头拧到一起（开水不要过多，拧到时候要小心开水烫手）。

拼装完成状态

将储粉仓朝下，并对准咖啡杯。反复按压增压器，让增压仓压力上升。

萃取中的咖啡

没一会儿浓厚的咖啡便会带着香浓的气味被萃取出来，最先出来的更多的会是咖啡的油脂，所以颜色一般都偏白，泡沫浓密。

萃取好的咖啡

相比滴滤咖啡壶做出的咖啡壶，这种咖啡机做起来更快，更能萃取中咖啡最的油脂，但是说实话，相比正常的意式咖啡机，这种便携式的萃取力还是有点不足，口感没有咖啡机萃取的浓厚，不知道二代的Wacaco会不会好点（二代的压力能达到18BAR，普通的咖啡机一般15BAR），理论压力会更好。

广告图

这种便携产品还是真的很方便，对于常出差或者旅游的朋友很推荐购买，特别是在看到官方的广告图后，你没有一种向往的感觉吗。