煲的汤第二天能不能喝，取决于存放方式以及是否发生变质。汤煲好后，建议当天喝完。如果当天不能喝完，可以将剩余的汤使用保鲜膜包裹，放在冰箱里或低温环境中冷藏保存。

第二天食用时汤色没有变浑浊，并且没有白色泡沫或明显的异味，就表明汤没有变质，可以正常喝，但建议喝汤之前充分加热。如果煲的汤放置于常温环境下保存，或第二天发现汤变浑浊，有白色泡沫或者异味，就应将煲的汤丢弃，以免引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等身体不适。但煲的汤隔夜喝，其营养成分会随时间流失，且影响口感，因此不建议长期喝隔夜汤。