正月十五元宵节，家家户户都有吃汤圆的习俗，黑芝麻馅汤圆和花生馅汤圆最传统也较普遍，此方的量大约可做40个左右。

☞想要流心汤圆取决于油脂量的多少，油脂越多流心效果越好，怕腻可减少油脂但就没什么流心效果，不喜欢太甜可适当减少糖粉量，喜欢有奶香味的可以把猪油替换成无盐黄油，或者猪油和黄油各半也可以，油脂融化了较容易拌匀☜

★糯米粉用冷水和热水来揉面都行，只是冷水揉没什么弹性易裂开也不耐煮，用温水揉会太粘，我一般都是先开水后加入冷水这样揉糯米团有弹性又不粘★

自制糖粉链接http://www.xiachufang.com/recipe/100574712/

熬制猪油链接http://www.xiachufang.com/recipe/100586299/