4、酒糟鱼

酒糟鱼是用米酒糟和鱼块腌制出来的，鱼肉不含一丁点的腥味，还会散发出酒香、酒甜、酒酸的味道，色泽宜人，吃着醇香鲜辣，令人陶醉。

5、辣椒粑

辣椒粑是一道来自江西景德镇的传统小吃，以糯米、辣椒、南瓜或茄子、食盐等食材制成，可切成长条状或圆饼状，方便存放，咬下一口，辣味瞬间在口腔中爆发，让人嘴唇发热，直呼过瘾。

6、萍乡小炒肉

作为江西萍乡的经典名菜之一，萍乡小炒肉主要以辣椒和肉为主要食材，这道菜的独特之处在于香辣的口感，吃到嘴里，辣味浓烈，让人疯狂分泌唾液，让人回味无穷，吃完一口还想再来一口。

7、临川牛杂

这道源自江西的传统名菜，以牛肝、牛筋、牛肠、牛肚、牛脚等牛杂为主要食材，加入红辣椒、辣椒末等多种调料烹制而成，独特的鲜味与辣味完美融合，吃上一口就上瘾，让人回味悠长，酣畅淋漓。

8、新余麻辣鸭头

经过多种香料浸泡、风干或烤制等工序制作而成的麻辣鸭头，独具江西特色的辣味，越吃越辣，越辣越想品味，吃完后，嘴巴被麻辣的味道包围，满脸通红，甚至可能触发过敏反应，但依旧让人停不下筷子，忍不住一再品尝。

9、余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉是江西上饶市余干县的一道经典名菜，它主要是用当地的特产余干枫树辣椒制作而成，这道菜“辣嘴不辣心”，带有浓浓的鲜辣味，吃着辣味十足，开胃下饭。

江西的美食世界自带一把辣，当然了，除了爆辣美食，江西还有瓦罐汤、米粉蒸肉等一系列美食，大家觉得上述美食辣不辣？欢迎评论区分享交流返回搜狐，查看更多