糖尿病患者在血糖水平控制良好的情况下，可以吃汉堡，但若血糖控制水平不稳定，则一般不能吃汉堡，否则可能会影响血糖水平的控制，不利于身体健康。

糖尿病是指由于胰岛素分泌和(或)利用缺陷所引起代谢功能紊乱，以慢性高血糖为特征，长期碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱可引起多系统损害，导致眼、肾、神经、心脏、血管等组织器官出现慢性进行性病变、功能减退及衰竭。糖尿病患者的饮食总原则是确定合理的总能量摄入，合理、均衡地分配各种营养物质，恢复并维持理想体重，需要限制米饭、馒头等含高升糖指数食物的摄入量。

汉堡属于一种简餐，主要由面包、奶酪、蔬菜、火腿等成分制成，含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，如果糖尿病患者平时血糖控制平稳，可以进食汉堡，并注意减少其他主食的摄入量，能够补充身体需要的能量，同时注意检测血糖水平变化。若平时血糖水平控制不稳，一般不建议吃汉堡，此时吃汉堡不利于血糖水平检测、控制，可能会加重血糖水平波动，进而增加发生糖尿病足等并发症的几率。

糖尿病患者需要做到低糖饮食，可以吃升糖指数低的水果、蔬菜、五谷杂粮，例如柚子、橘子、西红柿、西蓝花、卷心菜、燕麦片等。糖尿病患者血糖控制达标后，至少每半年到内分泌科复诊一次，通过血糖、糖化血清白蛋白等检查评价血糖控制情况。