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“一畦春韭绿千里稻花香。”说起水稻想必大家再熟悉不过，作为中国老百姓餐桌上喜闻乐见的主食，它已经绵延了数千年。

中国在水稻种植业遥遥领先于世界，新中国成立以后，袁隆平先生更是破天荒地培育出超级杂交水稻，让全球数亿人摆脱饥饿。

可以说在水稻种植方面，中国是第一，没有任何国家敢说第二。然而，一组数据却打破了人们一如既往的认知。

2021年美国水稻亩产量达到了惊人的1152斤，超过了当年我国的水稻亩产量948斤，这又是怎么一回事呢？

中美水稻种植发展情况

“民以食为天，国以民为本”，粮食对于一个国家来说重要性自然不言而喻，而我国更是将粮食安全看作是国家发展的重中之重。

想要搭建起坚硬粮食安全防线，水稻便是这其中至关重要的作物，作为中国第一大粮食作物，其产量可以达到全国粮食总产量的40%，可以说它的丰收与否直接关系到粮食安全问题。

对此，我国也十分重视水稻的种植，无论是在种植技术还是培育方式，以及耕地保护方面都做出了巨大的付出，也取得了很大的成就。

特别是从上世纪六十年代以来，随着我国杂交水稻培育等技术的出现，我国水稻总产量开始呈现上升的趋势，再到今天晶两优534、隆两优534等优质品种的出现。

我国已经可以骄傲地宣布实现了用全球9%的土地，养活了全世界20%人口的伟大承诺。

不光是在水稻技术层面我国遥遥领先世界，我国还在种植面积和总产量方面一直领跑于各个国家。

首先，从种植面积来看，据统计，我国每年的水稻种植面积基本都会维持在30000千公顷以上，占据全球比重的20%左右，仅次于印度；

再从产量来看，2023年我国水稻总产量4132.1亿斤，虽然相比去年来说少了37.8亿斤，但仍牢牢雄踞世界第一的宝座。

不仅如此，我国还将中国杂交水稻技术积极分享给全球的40多个国家和地区推广和应用，为世界粮食发展做出了重要的贡献。

然而，回过头对比美国水稻的发展，却显得有些单调。从发展历史来看，水稻在美国并不属于“原住民”，而是17世纪末期由西班牙人传入并种植的，至今不过只有300多年历史。

而且在引进后的近百年时间里，由于缺少科学的生产和培育，水稻在美国的发展情况并不理想。种植区域十分稀少，而且没有什么人吃，只能作为一种替代部分口粮的作物。

直到20世纪初，随着我国多种水稻品种和水稻种植技术后传入之后，美国水稻种植业渐入佳境。

然而即便如此，水稻在美国这个以玉米和小麦为主食的国家，依旧只能作为一种替代口粮的作物。

目前，美国的水稻种植只分布在密西西比河流域、墨西哥湾、加利福尼亚州等几个特殊的区域，并没有广泛种植，因此加起来的种植面积并不大，仅仅1100千公顷。

连中国的十分之一都不到，总产量自然也不可同日而语。

然而，让人意想不到的是，看似水稻种植远远落后于我国的美国亩产量却足足高出我国200多斤，这究竟是怎么一回事？难道是他们的种子比我国的好？还是另有原因？

美国水稻亩产量高于我国的原因

说起水稻的亩产量，很多人第一时间便怀疑是不是美国拥有更为优良的品种呢？毕竟优良的品种才是增产增收的本质基础。

不得不承认，美国在农业科研方面的确有很强的实力，难免会让人怀疑它是否真有“秘密武器”。

但事情的真相却是，美国现代水稻种植业发展几乎是依赖于从我国引进的品种。

时间回溯到20世纪70年代末，当时美国西方石油公司正在我国洽谈石油、煤炭资源的合作，正好其旗下的一家专门为美国各大农场优质种源的公司意外发现了中国杂交水稻，在了解到其优良的形状之后，对此产生了浓厚的兴趣。

后来，美国在经过试种后，他们惊奇的发现中国杂交水稻竟然比美国本土水稻产量整整高了30%-50%，于是就立马确立引种想法。

1980年，美国花费230000美元与正式中国种业公司签订了技术协议，引入了中国杂交的生产专利。

也就是在这一年，我国优良品种南优2号、南优6号、四优6号以及威优6号四个品种被引进美国，其恐怖的产量，一度将中国水稻被美国媒体奉为“东方神稻”。

直到今天，美国仍然有近60%的中国杂交水稻种植占比，也就是说，美国的水稻品种与我国基本没什么差别，因此也不会具备什么优势。

那么问题来了，那究竟是什么原因呢？其实，除了种子这种内在因素之外，还有环境因素，栽培方式影响作物的产量。

从环境因素来看，中国地大物博，地形复杂多样，有一望无际的平原，有连绵不绝的山地丘陵，有地势低洼的盆地，还有令人生畏的万丈高原。

然而，复杂的地形条件让水稻的种植充满了局限性，就拿山地丘陵来说，我国山区占全国面积的40%左右，还主要集中在我国生产水稻主要的南方地区。

于是，要想种植水稻，必须解决地势崎岖多变带来的问题，为此只能修筑工程量巨大的梯田来满足生产条件。

不仅如此，我国南方大部分土地由于气候、土壤、地形的原因，都或多或少存在贫瘠的问题。

一来二去，大大就降低了生产效率和产量，而美国的情况却截然不同，其水稻的主要生产区域基本都是广袤无垠的平原，有着土壤肥沃、水源充足、地势平坦等得天独厚的生产条件。

很简单的一个道理，同样的一颗种子，在贫瘠且不好打理的土地中生长肯定不如一个在土壤肥沃且好打理的土地中的产量高。

同样，栽培方式上的不同，也是决定作物产量的一个重要原因。

在中国，种植水稻粮食的农民大概有5000万人，大部分地区由于地形条件等限制，无法进行大规模机械化作业，只能采用较为原始的手插秧、抛秧等方式种植。

而且，在水稻的生长过程中，无论是病虫害还是天灾只能依靠人力去监测处理。

而美国农业却是直接取样土壤，施肥轻耕后用飞机用“水播”的方式直接栽种，而且对于监测生长情况，他们可以通过卫星遥感进行协助检测，就连最基本的灌溉都能实现智能遥控。

除了这些直接的影响因素之外，还有一个间接的因素可能是导致亩产量有差距的原因，就是饮食习惯的差异。

要知道，在美国水稻并不是他们的主食，直接点说就是每年美国人吃不了多少大米，那么，生产出来的水稻去哪了呢?

据资料显示，这些大米大部分用于了饲料或者食品的加工，这样一来，美国就对于水稻的品质要求就没有那么高了，而是更专注产量。

而对于我国民众来说，大米品质十分的重要，所以农民可能会选择香米这类品种种植以此满足消费需求，而香米不同于执着于产量的品种，肯定会产生之间产量差异。

综上所述，美国水稻亩产量高于我国的影响因素并不是什么拥有黑科技，也不是我国的水稻不好，而是有很多客观的其他因素。

居安思危，学习成长

众所周知，中国是世界上第一的人口大国，每年对于粮食的需求量非常之大，可以用天文数字来形容，而水稻又是把握粮食安全大关至关重要的作物。

尽管中国近些年来倚靠水稻种植面积、技术、产量等雄踞世界水稻第一的地位，但由于人口众多和粮食需求的增长，粮食安全仍是摆在我国面前的严酷考验，为此我们仍需居安思危，学习成长。

美国水稻种植业则是我们一个借鉴学习的很好例子，他们虽然起步较晚，但发展速度却很快，而究其原因就是他们善于学习吸收有效的经验。

比如引进我国的杂交水稻品种和种植技术，还有就是他们的现代农业模式，比如进行大规模机械化生产，大数据融入农业生产活动等。

我国水稻种植业虽然处于世界领先地位，但不得不说由于各种因素的影响，仍存在基础设施完善不足，科技技术元素融入少，机械化程度低等问题。

为此，我们切不可盲目自大，而是学习他国有效经验，帮助我国水稻种植业进一步发展。

不过，我们也不用特别担心，我国的农业科技工作者正在有条不紊地推进着中国水稻种植业向着现代农业方向发展，再加上数千万劳动人民的努力奋斗，相信在不远的将来，我国的水稻种植业定能更上一层楼，实现袁老禾下能乘凉的梦想，捍卫我国的粮食安全大关。

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