烤蛋挞烤箱预热要多久?烤蛋挞用上火还是下火? |
您所在的位置:网站首页 › 毛蛋用烤箱怎么烤 › 烤蛋挞烤箱预热要多久?烤蛋挞用上火还是下火? |
烤蛋挞烤箱预热要多久?烤蛋挞用上火还是下火?
时间:2017-08-10 09:37:12 编辑:5号网-zhaowei 14399 烤蛋挞其实做法并不复杂,很多人自己家里有烤箱就可以做,而且自己做也是一种享受。但是至于怎么操作,很多人都是一知半解。那么,烤蛋挞烤箱预热要多久?烤蛋挞用上火还是下火? 烤蛋挞烤箱预热要多久预热200度。烤的时候可以调制到220度为宜。预热时间两三分钟即可,如果预热时间不足,烤箱里面的温度没有达到,食物会不能按时烤熟或者烤出来的味道不好,要是预热时间太久,会影响烤箱的使用时间和寿命。 烤蛋挞下火更重要,挞皮要烤透烤脆才好吃.上火只是着色作用,也就是为了蛋挞上的那块焦斑才需要上火。烤温:200度预热,上下火 中层 15分钟。 主料:淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖40g、鸡蛋黄4个、低粉15g 做法: 1、把称量好的淡奶油和牛奶混合,搅拌均匀 2、在牛奶混合物中加入细砂糖,小火煮至白糖融化(不要把牛奶煮沸) 3、奶液放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀,在加入低粉搅拌均匀 4、把混合了所有材料的奶液过筛 5、过筛过的挞水放到锡纸杯中(不要用纸杯,会破) 6、进烤箱上下火中层220度烤25分钟即可 牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮(piecrust),口感像曲奇一样,所以又有曲奇皮之称。 酥皮蛋挞的挞皮为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮 (Puff Pastry);但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。 除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外,亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞,如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。 葡式蛋挞葡萄牙式奶油挞,又称葡式蛋塔,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售,当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。 海螺多少钱一斤?海螺多少钱一斤2017? 海棠果什么时候成熟?海棠果几月份成熟网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 蛋挞液怎么去腥味 蛋挞液加淀粉的原因 2![]() 蛋挞液怎么做和买的一样 蛋挞液烤完后为什么是蜂窝状 3![]() 蛋挞液坏了是什么样 蛋挞液一次性用不完怎么办 4![]() 蛋挞液倒多少合适 蛋挞液怎么去腥味 5![]() 蛋挞液为什么要加淀粉 蛋挞液为什么不成型 6![]() 蛋挞液为什么要加面粉 蛋挞液可以不用面粉吗 7![]() 蛋挞液可以直接烤吗 蛋挞液为什么有蜂窝 8![]() 蛋挞液配方 蛋挞液不凝固怎么补救 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |