熟牛肚怎么办保存 牛肚可以冷冻吗 |
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熟牛肚怎么办保存 牛肚可以冷冻吗
时间:2017-11-28 11:35:53 编辑:5号网-zhaowei 3452 我们购买牛肚既可以直接买熟的,吃起来更加方便,也可以买生的,自己做更加卫生。那么,熟牛肚怎么办保存?牛肚可以冷冻吗? 牛肚可以冷冻吗生的可放入冰箱的冷冻室保存,多放几天也没有问题,吃时提前拿出来,让其自然解冻后再烧.如是熟的,可放冷藏室,不过只可放一二天,不可多放,多放几天的话,应放入冷冻室,吃时再重新回炉烧一下.不放冷冻室怕坏掉,可以隔二天回炉烧一下,这样的话就是味儿不好了,熟的最好买回来就吃。 1、首先放到室外晾晾,然后放在冷水里解冻,解冻完了以后再在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。 2、牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。 3、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。 取出冰箱后将牛肚化冻,洗净,烧半锅水,以没住牛肚为宜,水开放入八角、花椒、姜和肉一起煮,加香料是为了去牛肉的腥味,买回的牛肚一般不太烂,所以要再加工,当然如果你买到很烂的牛肚就不必再煮,煮肉时间以将肉煮烂为止,可以用筷子扎肉,待能轻松扎透就可以关火了,捞出肉后沥水放凉,切成肚丝备用。 香卤牛肚 主料:牛肚1个 辅料:葱2根,辣椒1个,大蒜4粒,市售卤包1包,八角1粒 调料/腌料:酱油1杯,米酒4大匙,冰糖2大匙,胡椒粉1/2小匙 制作过程 1、牛肚洗净,葱切段,红辣椒切段,大蒜去皮拍碎。 2、取一深锅,放入全部材料,适量水和调味料,大火煮开后改小火煮至软烂,熄火后继续浸泡至凉,凉后捞起,切片,排盘。 备注说明备注:牛肚也可以切片排盘,沾酱食用 牛肚臭了还能吃吗 牛肚有点臭怎么办 猪肺怎么保鲜 猪肺可以冷冻吗网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 牛肚是牛的什么部位 吃牛肚的好处 2![]() 牛肚怎么做好吃 牛肚的简单做法 3![]() 毛肚和牛肚的区别 毛肚和牛肚一样吗 4![]() 牛肚有什么营养价值 营养成分很丰富 5![]() 牛肚是什么颜色 看吃什么饲料 6![]() 牛肚是牛的什么部位 是牛的胃 7![]() 牛肚是牛百叶吗 不是一个东西 8![]() 牛肚怎么煮烂 教你个好法子 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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