答您好，酵素是水果、蔬菜等原料加入适量的糖后进行密封，通过这些物体表面所携带的部分微生物通过发酵后产生的液体，我们称为酵素。酵素喝多了后可以引起下面的危害： 一，过敏反应，可引起皮疹的产生，皮肤的瘙痒，头晕，乏力，胸闷等。 二，酵素喝多了以后，在有糖尿病的基础上，可以引起血糖的增高，因此一般糖尿病患者不建议进食酵素。 三，因酵素制作时是通过蔬菜、水果等物体表面的微生物通过发酵以后形成的液体，有助消化的作用。但因其表面携带的微生物如果在胃肠道内大量繁殖以后可以导致出现有细菌性肠炎等发生。因此，一般不建议过多进食酵素。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。