芹菜和香菜的不同之处 |
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香菜和芹菜是人们生活中经常见到的蔬菜,它们的外形很相似,很多朋友都会认错,下面小编为大家介绍一下芹菜和香菜的不同之处。 外形 芹菜要比香菜高一些,不管是大叶还是小叶,是大棚种植的,还是露天种植,都要比香菜高些,另外从茎叶上看,芹菜的茎叶较粗,叶片较大,根系较粗,而香菜的叶片较小而圆,只有主根较粗,其他的须根较小且细。 气味 芹菜和香菜都是带有独特香味的蔬菜,尤其是香菜,它的香味更为浓郁,很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味,一般来说,芹菜茎干较粗,水分含量较高,因此它的气味较淡,而香菜的气温较浓郁,只要两者一闻即可分辨出。 食用部位 芹菜枝叶繁茂,主要食用的部位是茎干部位,它的叶子很少有人吃,而香菜的茎叶可直接食用,一般是整株食用。 营养功效 芹菜和香菜都有一定的保健作用,芹菜性甘,有消炎、降压、镇静、清热止咳、健胃利尿功效,常吃芹菜,对高血压、动脉硬化、小儿软骨病等都有一定的治疗作用,而香菜含有挥发油和苹果酸钾等,经常食用,具有爽口、开胃、健脾、增进食欲的功效,并有驱风解毒、促进血液循环的作用。 以上就是小编整理的芹菜和香菜的不同之处,感兴趣的朋友想要了解更多芹菜信息,请关注我们的网站! |
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