萝卜缨拌豆干

食材：萝卜缨、香豆干、胡萝卜。

做法：

1、萝卜叶洗净，逐根用盐搓匀，放置盆中，等待约10分钟析出水分;

2、趁此时间，准备香豆干与胡萝卜，洗净切小丁，待用;

3、准备香辣油：花椒、红辣椒炸香备用;

4、将萝卜叶挤出多余水分，切碎，与豆干、胡萝卜丁拌匀，依次加入少量的盐(也可以先尝一下，如果盐合适了，也可以不再加)，香辣油拌匀，再根据个人口味调入酱油、醋，就可以啦。

萝卜缨素蒸饺

做法：

1、萝卜缨洗净，焯水，切碎;

2、炒碎鸡蛋(纯素可以省略)、切碎香干、再准备手头有的材料，比如粉条碎、面筋等，依个人口味拌入豆瓣酱、香油、盐、香菇精、胡椒粉等;

3、面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右，就可以开包了。

4、蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子，盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。