到现在全世界也仅仅只有几个国家可以生产榴莲，而一些高品质的榴莲甚至只有几个地方可以生产。这种稀缺性使得榴莲的价格十分昂贵，而价格越昂贵反而越刺激了消费者们的心理，许多人吃榴莲并不是因为真的非常喜欢吃，而是把榴莲当成了一种身份的象征。

▍榴莲的超长生长周期

如果说种植什么水果需要非常足的耐心，那么种植榴莲的果农一定感触很深，榴莲树需要多年的培养才能结果，正常情况下树龄达到7年以上，才可以长出榴莲，而要想得到优质的榴莲，一般需要将近20年的树龄，这个漫长的培养过程耗费的时间和精力，是无形的成本，这也是榴莲卖的贵的原因之一。

▍采摘、储存、运输成本高

榴莲树非常高，随便都是几层楼的高度，采摘榴莲的工人需要带上安全措施爬树，而榴莲的个头又非常大，并且浑身有刺，没有办法用手直接抓，增加了采摘难度。一般在采摘榴莲的时候，需要两个人配合，一个人爬上树，一个人在下面拿着袋子接，这个过程需要非常熟练，不然也会有危险。

此外，榴莲的成熟期比较集中，一棵树的榴莲往往集中在一个时间段成熟，成熟后果皮就会裂开，甚至过几天就会从高处掉落， 这样一来榴莲就被摔坏了，果皮爆开后是非常不适合长距离运输的。

所以榴莲种植商只能通过经验，提前几周将榴莲采摘下来，打包运输。

储存和运输成本不可忽视，榴莲是热带水果，成熟后并不耐储存，榴莲又大又重，而且很娇贵，长途运输需要精心的包装储存和适宜的温度环境，如此复杂的采摘和培育过程，自然使得种植榴莲的成本大幅度提高，这也不难理解为什么榴莲的价格一直居高不下。

▍商家的“炒作”

很多榴莲销售商将榴莲按照产地、品种等分为多个档次，这些榴莲在味道上确实存在差别，但是大部分榴莲在整体方面并没有很大的差异，而商家却把这些差别作为卖点。

此时的榴莲已经从一种水果变成了奢侈品，经过一系列包装，最贵的榴莲，甚至可以卖到上千元一斤，吸引了一批为追求所谓的高级感而盲目消费的群体。

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