椰蓉大家应该都知道是什么，我们在购买面包的时候，很多面包上面都会撒上一些椰蓉，味道是甜甜的，在各种糕点里面椰蓉出现的几率都非常高，是调味品里面的一种，用椰子制作而成，能够让食欲变得更好，营养价值也是非常丰富的，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下如何自制椰蓉。

椰蓉是什么

椰蓉也就是用椰粉以及椰丝混合制作而成的一种调味料，在面包，糖葫芦，月饼，糕点上面都会用椰蓉进行装饰，让它的口感变得更好，比较常见的椰蓉都呈现金黄色，椰蓉本身是白色的，只是在制作过程当中加入了一些原材料，所以就会让颜色变成金黄色，它的热量很高，一次性不要吃得太多。

如何自制椰蓉

想要做椰蓉就应该挑选肉厚新鲜以及品质好的椰子作为原材料，再把一些黄油软化搅拌均匀，加入适量的糖继续搅拌，然后再加入一个新鲜鸡蛋搅拌好，加入椰蓉拌匀以后再加入适量的牛奶搅拌均匀，酵母粉里面加入适量的牛奶，继续搅拌到融化，然后再把酵母，鸡蛋，盐，糖粉，牛奶搭配在一起揉成面团，加入20克软化黄油，一直揉到面筋扩展，然后就把面团收成一个光滑的表面，发酵一下，发好的面团取出来以后再揉捏，能够达到排气作用，擀成长方形，把椰蓉铺在面皮上，再把面皮折上，盖在椰蓉的上面就可以把包好的面团切上几刀，中间刀口的地方对折拧一下，放到吐司盒里面发酵。

想要自制椰蓉就需要准备一个椰子，一个榔头，先把去了壳的椰子准备好，然后用一个尖的东西把中间砸通，插上一个吸管，把里面的椰汁给倒出来，这个是可以喝的，然后再用榔头在椰子的腰线部位转圈敲打，这样椰壳就会开裂，打开以后用勺子或者小刀把白色的物质刮下来，放进料理机里面打碎，打碎以后平铺在烤盘上面，大概放到烤箱里面烤半个小时到表面干燥就可以了，这样椰蓉就做好了，方法是非常简单的。

椰蓉可以制作成椰蓉红豆饭团，需要准备一些红豆馅料，剩米饭，椰蓉，一次性手套，生米饭里面加入适量的水，让它变得有粘度，然后把饭团放到手心当中开始包红豆馅，就像是包包子一样，要包得稍微紧实一些，表面再裹上一些椰蓉，放到蒸笼里面蒸一下，这样好吃的饭团就出锅了。

想要让椰蓉的味道变得更好，就可以做椰蓉奶酥饼干，需要准备一些低粉，奶粉，盐，全蛋液，椰蓉屑，砂糖，黄油，黄油放到室温底下软化，然后再加入一些砂糖，打到体积变大让颜色变浅，再加入一些已经筛选的粉类，再加入少许盐，用刮刀进行搅拌，加一些椰蓉再次搅拌均匀，然后准备一个小小的面团按扁，一个个放到烤盘当中，中间一定要留一些距离，然后再刷上一层水或者刷上一层蛋液，撒上一些椰蓉，放到烤箱里面烤熟就可以吃了，大概需要烤制15分钟的时间。

自制椰蓉如何保存

自己做的椰蓉要更好的保存，那么就可以放到冰箱的冷藏室，最多可以保存三天，三天过后椰蓉的味道可能就会变得没有那么好，即便没有变味也会产生很多细菌。

椰蓉也可以放到一个密封袋子里面，放到干燥通风阴凉的地方保存，也应该在规定的时间里面尽快的吃完，椰蓉放到密封袋里面，再用一个夹子夹紧，放到冰箱冷藏室里面保存，尽量要快一些使用完，在烘培一些点心的时候，就可以把椰蓉一次性都用完，然后再分给亲朋好友吃，这样就不用担心椰蓉会变坏，一定要记住，即便放到冰箱里面也应该尽快吃完。

上面给大家介绍的就是如何自制椰蓉，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，椰蓉是一种很常见的调味品，在制作面点的时候就会使用到它，自己制作的椰蓉会更加的安全一些，也会更加的正宗，所以大家可以自己在家里面做一些椰蓉来吃，当然制作的椰蓉一次性最好能够吃完，吃不完最多也只能保存三天，如果已经很长时间的椰蓉再吃的话，就容易引起拉肚子或者其他不舒服的症状出现，一定要注意。