预防前列腺疾病

最新研究结果表明，每天摄取 10mg 番茄红素，可以有效的预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的功效。而在前列腺疾病的治疗过程中，服用番茄红素补充剂也是必不可少的。

PART.02

抗紫外线损伤

番茄红素能够对抗紫外线损伤。相关实验证明，研究人员给 10 名健康人各补充 28mg β-胡萝卜素和 2mg 番茄红素 1-2 个月，结果显示，服用番茄红素的人群受紫外线引发红斑的面积明显减少，程度也减轻了很多。

PART.03

保护心血管

在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，一个非常关键的因素在于人体血管内膜中的脂蛋白氧化，而番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要的作用。据相关报道，口服番茄红素，能使血清胆固醇降至 5.20mmol/L 以下。番茄红素常用于防治高胆固醇和高血脂症，可有效抑制心血管疾病的发展。

PART.04

解酒作用

酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。喝酒前服用番茄红素，其解酒效果相当明显，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。

PART.05

抑制诱变作用

肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生了基因突变，而番茄红素就能够阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区的居民在煎烤鱼或肉时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以即便当地居民喜欢吃易致癌的煎烤食物，但宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却非常低。

PART.06

延缓衰老、增强免疫力

番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、胰腺、前列腺、卵巢、乳房、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力，并清除这些器官或组织中的自由基，保护它们免受伤害，从而增强机体免疫力。

番茄红素有副作用吗？

经实验结果表明，番茄红素没有副作用，是适合长期服用的一种营养素。而我们人体自身无法合成番茄红素，只能从食物中来摄取，比如西红柿，吃一个生番茄只能吸收 0.05mg 番茄红素。虽然大量食用西红柿可以达到效果，但每天只吃西红柿显然不现实，所以番茄红素多被提取出来制成营养素补充剂。

参考文献

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