没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

读我专栏的朋友大概还记得，上期讲到，中秋节去了趟桐梓访友，回来有感，写了篇短文略述当地美食。其中最为惊艳的，首推当秋乃发生的新鲜方竹笋，老友赠我两箱，拆开后，皆分为小袋，真空包装，至于吃法，无比简单——

上菜场挑了根较肥腴的猪后腿筒子骨，上秤一称，居然贵过肉价，二十九元，但无所谓，因炖汤还是这个来得安逸。请摊主砸开成两段，回家清洗干净，汆过一道水，加一块生姜，放到大砂锅里炖，撇去浮沫，小火慢慢煨上两小时。方竹笋撕成小块，也汆一道水，放进去炖半小时。剔下骨头上的肉，便可上桌，配个糊辣椒蘸水，满口脆嫩，甜味入喉，不羡仙矣。

方竹笋

吃剩的汤，第二天早上再烧一点笋，煮好面条，浇上去，只需酱油调味，汤鲜面滑，我就是连续吃上一周，也不会生厌。

说完后续，还要回应下朋友的留言，因有人批评，说我这个专栏，一向是写吃多，写逛少。承认批评得有理，正好补上遗憾。

桐梓交通便利，高铁通后，个把小时就到，我几乎年年都去，却往往来去匆匆，顾着跟朋友坐而论道，周边倒还真没逛过几处地方。这次算是稍微从容，朋友开车，带我去看了一处抗战遗址。

《桐梓县志》有载：“抗战爆发后，国民政府迁都重庆。该厂于1938年初迁广西融县，再迁桐梓县城西南郊傅家龙洞，更名为军政部兵工署四十一兵工厂。对外称‘桐油公司’。”

其址虽在城郊，距离不远，片刻便到，依山而建的旧大门、厂房、宿舍都还依稀可辨当年气象，可惜洞门紧锁，不得而入，是个遗憾。因据说其洞巨大，超乎想象，且为解决兵工厂的供电问题而设计施工的水电站重要设备也在其中，是我国历史上最早建成的溶洞水电工程。两台由美国勒菲尔公司生产的发电机组，至今光亮如新，甚至仍能正常发电。

站在洞口，习习凉风吹到身上，回思往昔，不禁慨叹莫名。据载41兵工厂在桐梓近6年，共计生产机枪21600挺，步枪约93600支，为抗日战争胜利做出了重要贡献。

而水电站建成后形成的水库，就在据此不远处，“四周环山山映湖，一泓清水水连天”，当地称为“小西湖”。张学良曾幽禁于此，也是一处值得发怀古之幽思的地方。诸君如到桐梓，不妨一游。

桐梓县城里好玩的地方不少，其中，福州（马尾）海军学校也因抗战西迁至此，租用城东“节孝祠”作校舍，为仿西洋式三层楼房，在桐梓办学八年。如今旧址已没，仿建的新楼内设展览，看过也可略知中国自清末以来的海军史。

再有一处，是位于县政府后山的周公祠，是一处省级文物保护单位，得爬山拾级而上，前些年也修复了，对贵州近代史感兴趣的朋友不该错过。

还有东山之上的降龙寺，建于上世纪初，后早损毁，至八十年代始重修。朋友特地安排，中秋夜到寺里赏月，八点左右，进了山门后，先看赵朴初先生题写的寺名匾额，落款的时间是戊辰仲冬，恰是新寺建成前一年。再延至在后院一处凉台，但见月挂松间，清光洒地，听朋友谈寺院掌故，兴起攀至后殿查看，戴明贤老师所书的“庄严世界”匾额及王萼华先生所撰长联都还完好，刻工亦佳，举手机打光辨之。

对联写到——

一梦现全身，便海山万里相寻，拓开胜境；

群峰若翠葆，看花雨诸天齐散，大启禅机。

字好，内容也好，读了我文章来访的朋友，记得去找找，读完问下当地朋友，便知文字中间大有可叙，容我卖个关子，就此打住。