鸡粉用于在烹饪中提鲜，主要包括鸡肉粉、味精、食盐等成分，市面上的鸡粉通常都已经达到质量标准，日常食用并不会危害人体，吃多了也一般对身体没有害。建议在购买鸡粉时从正规途径购买，以免食用质量不达标的鸡粉对人体产生伤害。

鸡粉是一种以鸡肉、鸡骨头为原料的增味剂，具有保鲜、提香、调和滋味等多种功效。部分人认为鸡粉中含有的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等添加剂，可影响营养物质吸收、影响生长发育，甚至会加重肝脏、肾脏负担。但是鸡粉中添加剂成分有限，即使吃多了，也不至于损害人体。

此外，临床并没有研究证实鸡粉吃多了对身体有害，因此日常可视个人口味添加鸡粉。对于存在疑虑的人群，如怀疑有涉及血压、渗透压异常相关的疾病，如心血管疾病、肾脏疾病等，可到医院完善明确诊断，可咨询医生是否减少鸡粉等调味品的进食量。