白酒泡酒指南|好喝、养生、越泡越香~天气寒冷,冬天的晚上总想来一杯,想要有养身又解馋的酒友们,泡酒可以开始安排上了。
一直以来我都热衷于折腾泡酒,今天和酒友们分享一些方法和经验,供大家参考和尝试。
泡酒的6种材料
虫草、人参、枸杞、白术、山楂、大蒜是六种比较常见的泡酒材料,作用和风味都各有千秋(详见图3),酒友们可以参考自己的习惯或者偏好进行选择。
如果没尝试过泡酒的新手,也可以参考以下的制作流程,需要注意的几个点都给大家标注了。
泡酒|如何选择
1.白酒具体泡什么,还是要根据自己的口感喜好来选择,不妨少量多品种尝试,先发现自己的喜好,再大量炮制。
2.虫草很适合用来泡酱酒的,它不会影响酱酒本身的味道,又能让酒的口感更加醇厚。
3.虫草和新飞天也很搭,6-7天以后再喝,那股辛辣味就没了。
泡酒流程:
1.材料清洗后在阴凉处晾晒,注意不要损坏。
2.用白酒清洗材料和酒瓶(推荐使用玻璃罐)
3.倒入成品酒/勾调酒,没过材料,使之完全浸泡。
4.在阴凉初浸泡15-30天后饮用为佳。(注:时间也不宜太长)
爱酒之人总是喜欢为了多喝两口给喝酒冠上不少好理由,当然泡酒的确实是实打实的有好处,不过还是要注意适度饮用,才能解馋又养生。
少喝酒,喝好酒,关注我,拒绝假酒。
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老酒江湖,辉哥指路。
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