蓝莓和杨梅能一起吃吗 |
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杨梅和蓝莓的色泽鲜艳,口感酸甜,是两种十分美味的水果。不仅色泽好,口感更是不错。大家可以自己在家制作冷饮试一试。蓝莓和杨梅是我们夏季常吃的两种水果,虽然是小小一颗,可是蕴藏了丰富的营养物质。 蓝莓和杨梅能一起吃吗 可以。杨梅和蓝莓都是夏天的水果,放在冰箱里冻一下,口感会更加不错,还可以提高身体的一些免疫功能。两者可以相互补充所缺乏的营养,可以帮助身体。 蓝莓和杨梅的营养价值 优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,维生素都高于其他水果,微量元素也很高,属高氨基酸,高铜,高锌,高铁的果品。 蓝莓和杨梅一起吃的好处 1、助消化增食欲 杨梅和杨梅含有丰富的有机酸,含有丰富的营养物质维生素C,鲜果味酸,可以中和胃部的酸碱度,消化食物,促进食欲。 2、收敛消炎止泻 杨梅性味酸涩,可以抑制部分的细菌,防止衍生和衍变引起其他不良好的症状。 3、防癌抗癌 杨梅和蓝莓含丰富的维生素C、B,可以起到防癌抗癌的功效。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 4、祛暑生津 杨梅和蓝莓可以起到生津止渴的功效,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。 5、保护眼睛、增强视力 蓝莓可以保护正常视力,保护眼睛的部位,可以保护眼睛不被侵害。 6、增强自身免疫力 蓝莓和杨梅所含的果浆营养物质,可以提高自身的免疫力,加强身体的种种机能。 7、抗氧化功能、减缓衰老 杨梅和蓝莓含有丰富的营养物质,其中含有的营养物质可以起到抗氧化的功效。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。 8、增强记忆力 杨梅和蓝莓一起食用可以增加大脑的记忆力,锻炼大脑的运行速度和规律。 9、抗癌功能 蓝莓和杨梅含有丰富的营养物质,可以起到排毒养眼的功效,防癌抗癌的功效。蓝莓果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症,减低患癌的可能。 蓝莓/杨梅不能和什么一起吃 杨梅+猪肚:杨梅和猪肚的营养物质不可以一起食用,一起会引起食物中毒。 杨梅+鸭肉:杨梅和鸭肉的内部会相克,会引发中毒。 杨梅+羊肚:羊肉和羊肚不可以一起食用,会导致中毒。 哪些人不宜吃蓝莓 1.食可而止 每次吃蓝莓不得过多,10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。 2.腹泻者慎吃 蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效,对于本就患有腹泻者来说,会加重病情。 3.糖尿病人慎吃 蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。 4.肾脏或胆囊疾病慎吃 这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。 5.不能与乳制品一起吃 蓝莓中的一些成分,会导致蛋白质的凝固,因此,不能与牛奶等乳制品一起吃。 6.避免与高钙食物一起吃 蓝莓可的草酸盐,会影响人体对钙的吸收,因此,如果想强化钙质,避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃,间隔时间不能少于3小时。 7.肾脏或胆囊未治愈的患者少食 蓝莓对肾脏有损伤的患者不利,不适合肾脏或胆囊未治愈的患者食用。 哪些人不宜吃杨梅 1、溃疡患者慎食 杨梅含有营养物质会对溃疡患者的伤口有危害,不适合食用杨梅。 2、血糖过高人群忌食 杨梅的含糖量比较高,不适合血糖过高的人食用。 蓝莓和杨梅搭配食谱 冰冻蓝莓杨梅汤 做法:把杨梅用淡盐水浸泡15分钟。把盐水倒掉,去蒂后换清水洗净,沥干水份。用15g白糖腌制10分钟。沙煲中放入杨梅和蓝莓,倒入适量清水,需没过杨梅,如图。开大火煮开。用网撇干净沫沫,搅拌一下,继续转小火煮5到6分钟即可。晾凉后放冰箱冷藏。盛碗后加入了几块冰块。 功效:冰冻蓝莓杨梅汤有除烦、消食积、止血、和胃、健脾、润肺止咳的功效。 蓝莓和杨梅的营养可不止我们看到的那么一点点,是很庞大的。夏天没有找到想吃的水果,就考虑一下杨梅和蓝莓,饮料也可以。 |
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