杨桃的吃法绝不仅仅局限于当水果直接食用一种，杨桃的吃法很多，但是很多人都不清楚，今天小编就给大家一一介绍：杨桃除了生吃外，还可以榨果汁、做甜品、做果茶等等，一应俱全;以下是杨桃的吃法中，非常受欢迎的几种，一起来看看吧。

目录 杨桃的吃法有哪些 杨桃是可以直接吃的吗 杨桃育苗 采收杨桃 杨桃可以怎么去皮

1杨桃的吃法有哪些

1.直接食用

　　清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个菱角，注意只需要削掉较薄的菱即可，不用把整个菱角全部削掉，那样的话整个杨桃就没剩多少东西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

　　2.蛋奶炖杨桃：

　　材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意。

　　制作方法：先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

　　3.拔丝杨桃：

　　材料：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

　　制作方法是：杨桃洗净去硬边拭干，切厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。

　　4.美式杨桃包：

　　材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

　　制作方法：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅。

　　基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。

　　温馨提示：杨桃不管是生吃还是做甜品、果茶，其食用功效都非常显著，能解内脏积热、清燥润肠、治疗咽喉肿痛及护肤养颜等等，还特别适合熬夜的人食用。

2杨桃是可以直接吃的吗

杨桃在我们的生活中是一款常见的水果，基本上在超市都会有所出售。很多朋友由于对杨桃没有过多的了解，所以并不清楚杨桃的食用方法和营养价值。杨桃含有丰富的维生素以及人体所需的各种微量元素，适当的食用杨桃有助于我们的身体健康。那么杨桃可以直接吃吗?我们一起来看看吧!

　　食用方法：清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。

　　食用杨桃的主要事项：

　　1.杨桃含有一种神经毒素，一般人食用可代谢，但肾病患者无法将此毒素排出体外，导致中毒。

　　2.杨桃之神经毒素，会对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。

　　3.杨桃也有可能会引起神经中毒，常见的症状有打嗝、呕吐。如果这种毒素进到我们的脑部的话，也可能会使我们的意识出现混乱，严重的会出现死亡的。

　　4.杨桃里的神经毒素，目前医界尚不知道是什么，而且也无解药，须靠活性炭洗肾才能排出;因此有高血压、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃。

　　5.而杨桃亦含有微毒物质草酸，部份肾病病人进食杨桃后，无法将草酸排出体外，除草酸会与人体中钙离子结合产生结石，肾病病人进食少量亦有机会中毒。病人中毒后会出现神志不清的征状，但一般健康人进食没有问题。全台湾大约有260万人有慢性肾脏病，即使是洗肾的病患，不小心吃进杨桃亦会引致中毒。

　　通过上面的介绍，相信很多朋友们都已经知道了杨桃是可以直接食用的。杨桃的营养价值很高，不仅生津止渴，还具有一定的药物疗效。但是也不是所有人都适合吃杨桃的，因为杨桃中含有一种神经毒素，肾病患者们很难排除，所以应该避免食用杨桃。

3杨桃育苗

大果甜杨桃与普遍甜杨桃一样，用嫁接法育苗。过去多用靠接法，成活率高，但操作麻烦，不利于大批量育苗，现改用苗圃劈接、补片芽接及切接法。

　　(一)砧木苗培育一般选用酸杨桃种子培育实生苗作砧木。酸杨桃种子较大，发芽率高，生长较快，耐寒耐旱性较强，与甜杨桃嫁接亲和力强。选充分成熟果大端正、充实饱满的酸杨桃果实取种子，洗净种子外层的胶质物，阴干(不宜晒)，于10月前后播种，或保存至次年2～3月春播。秋播要防寒护苗。因种子细小，整地宜细致，撒播后用细沙覆盖，盖草淋水保湿。苗高10厘米左右时，按15厘米×20厘米的株行距分床移植。苗地选稍荫蔽处，或盖遮光网。注意肥水管理并及时剪除主干上的侧枝。当苗干粗1厘米左右时，便可供嫁接。

　　(二)嫁接苗培育嫁接时间3～8月均可，以清明至小满为最适期。在丰产稳产果大质优的母本树上，选生长充实、已木质化的1年生枝作接穗。接穗上应有充实饱满芽2～3个。用普通切接法切削接穗和砧木，缚扎、保护可用冰箱食品保鲜薄膜，或用普通塑料薄膜条露芽包扎。嫁接尚可用劈接法、补片芽接法。为提高苗木质量，便于出圃和提高种植成活率，延长植期，最好用容器(如塑料袋)育苗，即播种苗移植于盛营养土的容器，加强对砧苗的培育，达到一定粗度后嫁接、培育。容器育苗的关键是培养土养分要足，及时供水不积水，防寒防晒。

4采收杨桃

收杨桃也要看杨桃的长势，一般套袋后果实生长60天左右，便可以采收了。如果果实成熟度不同，也可以进行分批采收。采收前要先摘掉果实上所套的纸袋，这时再进行采收工作，由于杨桃的果柄与果枝容易分离，所以直接用手来摘就可以了。但是要保证果实完整无损和防止折断果枝。采收时应先从树冠下部和外部开始，而后再采摘树冠内膛和上部的果实。要轻摘轻放。避免造成指甲伤、刺伤和摩擦伤，以达到保证品质和减少损耗的目的。杨桃通常在第五年以后产量最高，一般每亩丰产果园平均可产果实2000千克以上。

　　杨桃的果皮很脆嫩，容易受损，所以我们在采收之后，还要及时地进行分级包装，这样方便运输也能耐储运。

　　按照大小不同、色泽不一和不同成熟度的标准，将果实进行分级，大体分为：大青、中青、中黄、大黄几个等级。我们再按照不同的等级进行包装。包装用的纸箱也要求使用标准化、美观、安全的。在装箱时要注意，先在纸箱内放一些碎纸条，再把杨桃逐个摆放好，摆好一层后再放一些碎纸条，装满即可，这样可以保证在装卸或运输中不被挤压。存储杨桃要置于阴凉干燥处，存储期不能过长，一般不要超过45天。

5杨桃可以怎么去皮

杨桃的皮和果肉基本上都是长在一起的，而且皮面上非常的光滑，很难去除。杨桃果实是比较硬的，吃杨桃其实并不一定非要削皮，只要保证清洗干净，就可以直接连皮一起吃。如果您非要问杨桃怎么去皮吃，小编推荐以下几种方法。

　　杨桃怎么去皮第一招：用削果皮机削

　　杨桃的果皮可以用直接用削果皮机削掉，但可能会流失不少营养。

　　杨桃怎么去皮第二招：用毛巾擦洗再切皮

　　用干净的毛巾在清水下将杨桃果实擦洗干净，注意不要忽略细缝了，然后切去边缘的皮，整个咬都行，如果不喜欢可以切片，切完片用刀在中间的缝里掏出籽儿，这样吃起来更舒服。

　　杨桃怎么去皮第三招：削皮后切片吃

　　吃杨桃，只需将杨桃边角的五条黑(黄)线削掉，洗干净后切成一片一片的五角星薄片，就可以吃了。如果讲究一些可以再切成五角星片，撒上一些糖、盐或者酸梅粉，口感更好。因为杨桃有几瓣的，所以切成片就像星星，既好看，吃起来也方便。