by 美食专家 8 年 2021 月 18 日，46 小时 XNUMX 分钟 334 投票

胡萝卜（Daucus carota），伞形科植物，草本，一般为二年生植物，可产生 食用主根. 在常见的品种中，根的形状从球形到长，下端钝到尖。

此外，什么不是根菜？

芹菜 不是根菜。

此外，胡萝卜是真正的根吗？

以下蔬菜是真正的根菜类的例子：胡萝卜、辣根、萝卜、芜菁甘蓝、欧洲防风草、婆罗门参和萝卜。 他们实际上是 植物的主根，它是由种子长出的第一个根形成的。

还有什么是根菜类的例子？

例子包括鳞茎（茴香、洋葱）、球茎（芹菜根、菱角）、根茎（生姜、姜黄）、主根（甜菜、胡萝卜、欧洲防风草)、块根（红薯、丝兰）和块茎（土豆、山药）。 鳞茎、根和块茎吸收水分和养分来喂养植物的其余部分。

简单来说，卷心菜是根吗？

根茎类蔬菜 包括甜菜、胡萝卜、萝卜、红薯和萝卜。 …叶和叶茎蔬菜包括球芽甘蓝、卷心菜、芹菜、生菜、大黄和菠菜。

土豆是根菜吗？

马铃薯生长在世界各地较凉爽的气候或季节， 通常被认为是根 因为它们通常生长在地下。 但从技术上讲，它们是淀粉质的、扩大的改良茎，称为块茎，长在马铃薯植物下部称为匍匐茎的短枝上。

内容

山药、甜菜、欧洲防风草、萝卜、芜菁甘蓝、胡萝卜、尤卡、大头菜、洋葱、大蒜、芹菜根（或芹菜）、辣根、萝卜、姜黄、豆薯、菊芋、萝卜和姜都被认为是根。 因为根茎类蔬菜生长在地下，它们从土壤中吸收了大量的养分。

不像马铃薯是块茎或加厚的茎，我们吃的甘薯是 植物的贮藏根; 一个扩大的侧根。 植物以三种方式繁殖：从种子、从实际储存的根部或从植物藤蔓。 甘薯采用无性繁殖栽培。

简单地说， 含，现代（橙色）胡萝卜是农民多年前创造的杂交蔬菜。 据科学家称，胡萝卜可以追溯到恐龙确实存在的时代。

是说生姜是一种亚洲热带草本植物姜的辛辣芳香根茎，用作香料、兴奋剂和驱风剂或生姜可以（英国押韵俚语）同性恋，而胡萝卜是一种营养丰富、多汁的蔬菜, 橙, 甜根, 胡萝卜 伞形科.

马铃薯、洋葱和姜不是根，而是地下茎。 尽管我们吃的马铃薯部分长在地里，但它不是植物的根。 这是 茎的地下部分已增厚. 茎的这一部分称为块茎。

因为胡萝卜是根，它们“糖和碳水化合物的含量低于土豆等块茎蔬菜. 一个中等（61 克）生胡萝卜提供（2）：卡路里：25。蛋白质：1 克。

大蒜是 一种改良的地下茎，即所谓的灯泡。 大蒜与洋葱非常相似。

虽然烹调或发酵会得到不同的营养， 生红甘蓝 特别是每份食物可能会为您提供最佳的营养提升。 将其切成薄片，静置约 10 分钟，以帮助带出最饱满、最复杂的风味。 然后将其添加到沙拉或三明治中或将其变成凉拌卷心菜。

所有这些蔬菜都来自甘蓝，一种野白菜。 其中一些卷心菜有 突变 为了更长的时间，卷曲的叶子和具有所需遗传特征的植物被培育在一起，直到它们成为一个新的亚种——羽衣甘蓝。 用更大的花蕾培育卷心菜给了我们西兰花和花椰菜。

卷心菜和卷心菜都是很好的营养来源。 然而， 卷心菜所含的维生素和矿物质明显多于 卷心莴苣，包括维生素 C 和 K、叶酸和钾 (1, 2)。 特别是，绿色卷心菜富含抗氧化剂，包括多酚化合物和维生素 C。

马铃薯被认为是一种茎类蔬菜，因为它生长在地下茎中，称为匍匐茎。 马铃薯块茎被认为是粗茎，芽茎和叶发芽。 根不具备上述属性 因此，马铃薯被认为是茎而不是根。

蔬菜通常根据用作食物的植物部分进行分类。 根茎类蔬菜包括甜菜、胡萝卜、萝卜、红薯和萝卜。 …叶和叶茎蔬菜包括球芽甘蓝、卷心菜、芹菜、生菜、大黄和菠菜。

蔬菜通常根据用作食物的植物部分进行分类。 这 根 蔬菜包括甜菜、胡萝卜、萝卜、红薯和萝卜。 ... 由于用途而通常被认为是蔬菜的水果包括黄瓜、茄子、秋葵、甜玉米、南瓜、辣椒和西红柿。

胡萝卜 (Daucus carota subsp. sativus) 是 一种根菜，最常见的颜色是橙色，尽管存在紫色、黑色、红色、白色和黄色的栽培品种，它们都是野生胡萝卜 Daucus carota 的驯化形式，原产于欧洲和西南亚。

生姜经常被误认为是 根，而实际上它实际上是来自热带草本植物姜的地下茎。

误解：红薯是橘子马铃薯。

事实：尽管马铃薯和甘薯都起源于中美洲和南美洲， 他们实际上是不相关的. 他们来自不同的家庭，马铃薯来自茄属植物，红薯来自牵牛花家庭。

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