"早上喝粥对部分人还是很友好的，首先粥是一种营养非常丰富的食品，而且它也非常容易吸收。经过一晚上睡眠之后早晨喝一碗粥，极容易被胃肠道消化吸收，而且还有护胃、养胃的作用，还可以补充晚上睡觉所丢失的一个水分。但是早晨也需要丰富的营养，单纯吃粥，粥也不能够完全提供所有的热量。因为粥是一种低蛋白食品，在吃粥的同时还建议最好补充鸡蛋、肉类和一些维生素，这样就可以完善早餐，帮助我们丰富大量的蛋白质、维生素和矿物质。早餐很丰富之后可以应付一上午的辛苦工作和学习，不至于产生因为热量不够，出现低血糖或者是上午的工作效率过低，所以早晨吃粥对身体是好的，但是也要营养全面丰富。建议至少再要配上鸡蛋、蔬菜、一些肉类等等才能够保证丰富的营养。同时如果是糖尿病的患者，则不建议早晨吃粥，因为会导致血糖突然的上升。所以早晨喝粥也是有好处的，但单纯的光喝粥营养还是不够全面。"

赵严│上海市第十人民医院

2023/09/07收听(35020)

如果病人出现拉肚子的症状喝粥是好的，因为拉肚子会导致病人大量的水分和电解质丢失，而且此时病人的胃肠道功能也比较脆弱，如果进食过油或者比较成型、硬的食品，会导致病人消化负担加重，不利于症状缓解。粥是一种比较容易消化的食品，而且粥本身有比较多汤汤水水，进食粥一方面可以补充必要的流质水分，另一方面因为比较好吸收和消化，也不会增加胃肠道刺激，可以帮助病人缓解拉肚子，同时可以改善由于拉肚子所造成的水分丢失。因此建议病人如果出现了拉肚子症状，可以多喝一些粥来通过饮食帮助拉肚子症状的好转。

赵严│上海市第十人民医院

2023/08/21收听(84444)

晚饭时喝粥是很好的，不仅有助于消化，同时还能够补充营养。粥类食物在制作过程中由于经过长时间熬粥，所以食物相对来说比较烂，这样的食物更容易被人体吸收，晚饭时摄入粥类食物，可以让肠胃更快吸收其中的营养。在制作时加入大量水分，属于流质的食物，在进入肠胃系统中后，能够快速被人体消化吸收，尤其是在晚饭时吃，还不会对肠胃系统增加负担。粥类的食物在制作时主要以杂粮为主，杂粮中含有大量的膳食纤维，并且各种维生素含量都比较丰富，不仅可以给人体提供营养物质，同时还能够促进肠道蠕动，对肠胃黏膜具有一定的保护作用。晚饭喝粥时需要注意避免食材过于单调而应当各种食材添加，多样化的饮食对人体健康更有利。

周中银│武汉大学人民医院

2023/12/19收听(29370)

睡前喝粥不好，正常人群睡前喝粥，由于人体消化器官在睡前处于相对疲劳的状态，喝粥后睡觉会增加消化器官负担，由于夜间的胃肠道蠕动较慢，进食的粥在消化道内滞留后可产生大量气体可导致腹胀。建议在睡前半个小时适当喝粥，喝完粥后可适当室内活动，可促进食物消化，针对有糖尿病的人群，睡前喝粥会导致腹部胀气，还会导致血糖升高，血糖较高时会出现糖尿病酮症等并发症。患有心脏病的人群，睡前喝粥会增加胃肠道负担引起腹胀，食物在消化过程中需要大量血液循环进入消化器官，会增加心脏负担而诱发心脏病的发生。

谷阔│哈尔滨市第一医院

2023/12/28收听(74084)

晚上喝粥对于身体健康是有益的，喝粥有助于消化，而且熬出来的粥时间越久，食材营养成分更好的溶于水中，会导致汤汁更为浓稠，会让人体更好的吸收。用五谷杂粮熬煮出来的粥，含有大量的营养素和膳食纤维，能够很好的补充人体所需的营养成分，起到保健养生的效果，比较适合一些肠胃不适或者没有胃口的人群食用。粥在空腹的状态下更容易被吸收，能将前一天胃部消化的食物所造成的机体损伤恢复好，能更好的养胃。粥含有大量的水分，除了饱腹外还能为身体补充水分，从而预防便秘的现象。

马希贵│淮安市妇幼保健院

2023/11/19收听(13426)

粥在熬制的过程当中，能够让其中的谷物糊化程度增高，谷物的糊化程度越高其吸收速度会越快，这样就很容易把谷物当中的碳水化合物很快吸收入体内，引起血糖很快的波动和提高。当血糖提高过快的时候，会更容易以脂肪的形式储存下来，造成肥胖和减肥效果的下降。粥当中的谷物本身就是富含碳水化合物的食物，其中的1g碳水化合物能够产生4kcal的热量，加上吸收速率增高，喝粥就更容易引起过多能量的超标。同时粥排空的速度相对会比较快，在减肥期间喝粥饥饿感相对会比较明显，由此诱发过多的摄入其他食物，也是在减肥期间造成肥胖非常重要的原因。

张晓伟│河北省人民医院

2023/04/04收听(69312)

饮食主要包括淀粉类、蛋白类、脂肪类三大营养物质，中国人的饮食结构以淀粉类为主，包括米、面，含淀...

褚月颉│天津市中医药研究院附属医院

2023/04/01播放(89152)

喝粥反而胖了很重要的原因有可能是喝粥的量和方式出现问题，比如如果适当喝粥，并不会引起过多的能量...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/01播放(47260)

糖尿病病人建议尽量避免喝粥，而不是不能喝粥。对于粥类的食物，大部分都需要长时间熬制，不管是大米...

潘永源│首都医科大学宣武医院

2023/08/14播放(68146)

血糖高的时候，如果喝一碗粳米粥，由于一碗粳米粥总的糖量可能并不是很高，但是它的升糖指数比较高。升糖指数就是吃了以后，很快的就被吸收，升高我们的血糖。但是糖尿病的病人，不是不让喝粥，喝粥的时候需要注意，尽量在血糖控制相对稳定，比如空腹血糖在7-8 mmol/L左右，餐后血糖在10 mmol/L左右时就可以喝粥，记住不要喝粳米、白米粥。可以做五谷杂粮粥，五谷杂粮粥是含有丰富的全谷类的食物，有丰富的膳食纤维，让升糖指数比较慢，同时膳食纤维对血脂也有帮助，对规律的排便也非常好。另外要注意有些特殊的情况，比如粥现吃现熬最好。但是如果粥做完了以后，放凉再加热，就出现了淀粉的老化，这样再喝起来它的升糖指数就没那么高。糖尿病患者可以喝粥，但是要记住，病情稳定同时喝的量不要太多。不要喝粳米粥和白米粥，可以把粥重新再热一下再喝，当然要注意适量。

胡伟│首都医科大学宣武医院

2023/07/11收听(65274)

其实出现低血糖的情况，主要见于

邓玉杰│青岛大学附属医院

2024/01/26播放(41145)

粥属于淀粉类食物，粥在熬煮的过程中用淀粉容易糊化，淀粉糊化会导致喝粥后血糖升高明显，所以粥的升糖指数很高。糖尿病患者喝粥会导致餐后血糖迅速升高，非糖尿病患者喝粥后之所以没有出现血糖的升高，是因为机体为防止血糖升高，促进胰腺分泌了过多的胰岛素，而胰岛素不光是降血糖激素，而且胰岛素是促合成激素，能够促进蛋白质、脂肪和糖原的合成。所以长期喝以淀粉为主的过度熬煮的粥就会导致肥胖。所以在喝粥的时候应当注意，一、尽量减少喝粥的量，也就是限量食用。二、粥不可以过度熬煮，以免加重淀粉糊化，促进血糖升高。三、可以在煮粥时加入多种杂粮，以延缓血糖上升的幅度。

王开芹│滕州市中心人民医院

2023/12/03收听(26864)

"很多糖尿病患者就平时喜欢吃饭的时候多喝一点粥，包括大米粥、小米粥、玉米粥，包括杂粮粥，认为对血糖的影响不大。其实在临床观察中的糖尿病病人喝了粥以后，餐后血糖会明显的升高，为什么，因为粥主要是还是碳水化合物为主的，而且还比较稀，在进入肠道以后，会快速地进行这个消化吸收，就会导致血糖有比较大的升高，反而对糖尿病病情的控制及身体都是不利的。主要是因为这个原因，糖尿病病人的不能喝粥。相对来说吃一些比较干的食物，比如米饭、馒头、包子。饺子这一类食物，在胃肠道有一个缓慢吸收的过程。所以对血糖的总体影响的不是像粥那么明显，所以糖尿病病人不能喝粥，如果喜欢喝点稀，可以选择牛奶和豆浆。"

李超林│烟台毓璜顶医院

2023/10/11收听(28768)

导致发胖的根本原因，并不与喝粥具有直接关系，而是与食入所有食物所产生的能量，与运动消耗的能量之...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/27播放(82002)

"喝粥是我国的传统养生方法之一，粥能帮助补充水分，其含水量通常高达90%甚至更高。还能帮助减少膳食能量，它体积大而能量密度低就会让人更容易饱，特别是杂粮、杂豆粥饱腹感更强，有利于预防能量过剩。喝粥有益肠胃，特别是在肠胃功能低下或者发生肠道感染、腹泻等情况时都最好喝点粥，能让胃肠暂时休息一下。喝杂粮杂豆粥能使食物多样化，杂粮杂豆煮饭很多人觉得难以下咽，而煮粥之后口感就会变得让人喜欢。"

宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院

2023/01/30收听(89826)

"早晨喝牛奶，这种方法不科学。原因是经过一个晚上的睡眠休息，人的胃早已被排空，已做好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空很快，而且又因为牛奶是流质的乳汁，胃排出的会更快。空腹喝牛奶在胃中还没有被充分的消化吸收就被排入到肠胃中，造成营养成分的损失，牛奶中含有丰富的优质蛋白质，就不能被很好的利用。所以，一般喝牛奶都是需要在晚上喝，因为晚上喝牛奶有助于提高睡眠质量。"

王锦涛│郸城县中心医院

2023/04/26收听(37642)

大多数人早上喝牛奶有好处，因为牛奶是营养丰富的食品，并且其中含有钙的成分，无论对于青少年的成长...

宗晔│首都医科大学附属北京友谊医院

2023/05/24播放(38916)

早上喝咖啡没有什么问题，但一定要餐后喝，避免空腹喝咖啡。咖啡肯定有刺激，尤其是越浓的咖啡刺激性...

刘揆亮│首都医科大学附属北京友谊医院

2023/09/04播放(45454)

"早上可以喝牛奶，并且好处多多。牛奶属于温性食物，早上喝可以强身健体、暖胃，可以为人体提供大量蛋白质和多种微量元素，以及补充人体水分，满足一天活动需要的营养物质。牛奶喝常温的也可以，不过建议喝加热后的牛奶，加快蛋白质吸收，避免引起肠胃不适。但是需要注意不能空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶会加快肠道蠕动，导致牛奶中含有的大量营养物质不能被人体完全吸收，并且牛奶中含有丰富的乳糖，如果空腹喝牛奶会因为未被消化的乳糖在小肠内发酵，产生大量气体，引起腹胀、腹泻、腹痛等表现。除此之外，饮用牛奶还可以帮助缓解疲劳，起到安神作用。"

张晓伟│河北省人民医院

2023/02/09收听(47732)

早晨起来后排便，是比较好的行为习惯。这种行为习惯，会促使人体形成良性生物钟，促进早晨起床时产生...

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2023/11/13播放(89364)