春季,就该吃这菜!一清肝,二润肺,三健脾胃,建议中老年人常吃 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 导读:春季,就该吃这菜!一清肝,二润肺,三健脾胃,建议中老年人常吃!木瓜很多人都知道,也有很多人都吃过,木瓜是一种含有维生素很高的食材。 木瓜在我们农村的话是非常常见,一棵木瓜树结的果实很多,一家人都吃不完,有一些会放着让它变红,等成熟后直接削皮吃,这样子出来的木瓜口感非常的好吃。 还有一些木瓜我们会用它直接当做菜炒起来吃,味道也是很鲜。木瓜,当做菜也有很多人都没有吃过,但是这一道食材在我们农村的话,大家都喜欢,一方面,春耕后,蔬菜少,当做蔬菜,可以给家人换种口味;第2方面是它的营养也很高,通便排毒等。木瓜的做法很简单,今天我们用木瓜来分享一种做法,这样子做出来的木瓜清爽美味,适当吃一些,有清肝润肺,还有健脾胃,一起来看看详细做法吧。 准备食材: 肉,小葱,木瓜,食盐,蚝油,食用油 具体做法: 选木瓜的话要选用这一种有点黄,而且摸上去是硬的木瓜。木瓜洗净去皮,去皮后,木瓜对半切开,去掉里面的籽再清洗一下。木瓜里面有一层白色的白瓢,给它处理掉。这个白色的东西吃了会苦,处理好后切小块,切好后放一旁备用; 2.肥肉用手洗干净,肉洗好了之后放在垫板上切小块。处理好的肉放在盆中备用。把小葱的老黄叶去掉,用清水洗净。洗净后切段,叶子跟茎要分开放; 3.锅中倒入油,将肉放入油锅中稍微煸炒一下。煸炒肉的时候可以加入一点点的盐巴,这样子炒出来的肉是鲜美而且口感特别好。肉炒香之后我们把葱茎放入里面,葱头下锅煸炒一下,味道会更香哦; 4.炒好后再把木瓜倒入里面,木瓜下锅后用铲子翻炒一下,炒均匀。炒的时候可以用小火慢炒,慢慢炒木瓜就会有汁水出来。将锅中的食材炒好之后,盖上盖子焖煮个两分钟; 5.经过焖煮可以更好地将木瓜煮熟,煮好之后打开锅倒入适量的食盐跟蚝油调味一下,用铲子将它们翻炒均匀,炒好之后再将葱花倒入里面。葱花口感香,下锅可以提香增色,用铲子炒均匀,很快这样子一份木瓜炒肉就完成。 木瓜鲜美多汁,而且肉口感清爽好吃,现在在农村经常可以看到木瓜,可以摘一个,像这样子煮一下,小朋友跟大人都喜欢吃。炒木瓜的时候可以加入少量的虾米,炒出来的木瓜营养也是非常不错的。 小贴士: 1.木瓜的表面有一层白色的乳汁,很多人接触之后手会发痒。我们在去皮的时候可以戴上一个手套,防止接触到皮肤。去皮之后要掏干净里面的籽,还有木瓜的头尾部位要去掉,那两个地方会发苦; 2.切木瓜的时候最好用刀切小片,切片的切薄一点容易煮熟,煮的过程中稍微焖一下更好的入味。 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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