辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣。酸木瓜煮鸡，这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。

酸木瓜最佳吃法：香辣木瓜丝。做法如下：主料：木瓜2个、大蒜50克。辅料：生抽150克、油辣子适量。做法：（1）这是朋友送的木瓜，真的十分新鲜，两个大约是3斤重。

直接食用。酸木瓜的吃法有很多，直接食用是最简单的一种方法。酸木瓜炖鸡，准备一个新鲜的酸木瓜，半只鸡，一些干辣椒，生姜，小米辣，草果，八果等。

1、木瓜过水后沥干水份，加进适量白糖。白醋，喜欢酸些的可以多加些右。红椒切成圈，一起加进。拌匀。腌制半天入味便可以了。可以放容器里放冰箱冷藏。每天饭后吃几块帮助消化呢。至少能存放一周左右。

2、木瓜片用盐腌制十五分钟，出水后把水倒掉。找一个无水无油的玻璃瓶，把木瓜片放进去，放入切好的小米椒和冰糖。再倒入醋，淹过木瓜就可以了。泡一晚上，第二天就可以吃了。

3、倒入适量酸醋，一个木瓜可以50ml的酸醋，可能大家会质疑，但一定要倒够直到在盆低看到底汤。然后和辣椒均匀搅拌，当然也可以搅拌一部分，就像重庆鸳鸯锅一样。

4、腌制木瓜酸的做法：青木瓜1个，洗干净，把瓜皮去除干净，取瓜肉。把去完皮的木瓜切成片，如下图即可，这种厚度刚好，用来腌制后爽口又有肉感。

5、首先我们把木瓜去皮， 然后用勺子去掉里面的种子。2，然后把木瓜切成薄片，清洗干净备用。3，然后把木瓜放到容器中，放上食盐腌制一会。4，然后把醋倒入容器中，要没过木瓜。5，然后放进几个指天椒。

6、想要腌制木瓜酸，需要先将木瓜去皮，切成3毫米左右的薄片，然后加入适量白糖、盐、醋、辣椒碎，搅拌均匀，这样会使木瓜片软滑一些。最后将搅拌好的木瓜片装入罐中，腌制2个小时即可食用。

将切好的青木瓜放在碗里，加入适量的盐和白糖，用手揉搓均匀，再加入适量的白醋。然后盖上保鲜膜，放置在室温下腌制，大约需要2-3小时，至青木瓜变软，出现少许水分。

糖醋腌木瓜酸做法：1把青木瓜清洗干净，去皮去籽，再切成薄片。2撒上盐搅拌均匀，静置30分钟以逼出青木瓜里的水分。3木瓜片出水后用白开水冲洗一篇。4把白米醋，白糖和水，开小火煮至糖溶解，冷却待用。

把木瓜中间的白色疙瘩一起削去 干净容器中放入木瓜、冰糖、红糖、盐、小米辣，加入纯净水盖过木瓜 盖上瓶盖密封腌渍，为了让糖融化可以来回倒置，腌渍3-4天。中途可用干净小勺尝一下味道，因为木瓜很酸，可以再加糖调整。

做法：首先把木瓜削皮切好，最好是切薄一些，这样的话放入入味一些，切好后在上面撒上盐，搅拌一下，放置一盘腌制半小时。这个时候煲些热水。放些白糖进去盆盆子里面，再到适量的热水，搅拌均匀以后放凉。

酸木瓜怎么腌制好吃1 生的木瓜去皮 用勺子挖去里面的籽洗净 切成薄片 用盐先腌一下。约半小时。倒入醋腌没木瓜 加几个指天椒泡在醋里面。

木瓜洗干净。 去皮去籽，把白色的囊刮干净。 切成均匀的厚片。 把木瓜放入盆中，洒几勺盐，拌匀。 盐渍一个小时，中间翻拌几次。 盐渍过的木瓜用凉开水洗去表面的盐分，再控干水分，装入玻璃瓶中。

把木瓜去皮醋泡青木瓜的做法，去籽，切片。2，用少许盐腌木瓜片半小时。3，把醋加糖煮开，放凉。

买来的木瓜基本上都是新鲜的，一个一个的，我们需要把它切开，晾干，这样的醋才不会有涩味。盐准备好。矿泉水，山泉水，装入容器里。加入食盐。搅拌以后，放入酸木瓜。

操作：将3味共放入沙锅中煎煮，待醋煮干时，取出木瓜、生姜食之。每日1剂醋泡青木瓜的做法；早晚2次吃完。连用7日。疗效：对脾胃痰湿所致的痤疮有效。乌梢蛇汤：配方：乌梢蛇1条，猪脂、盐、姜少许。

1、做法：首先把木瓜削皮切好，最好是切薄一些，这样的话放入入味一些，切好后在上面撒上盐，搅拌一下，放置一盘腌制半小时。这个时候煲些热水。放些白糖进去盆盆子里面，再到适量的热水，搅拌均匀以后放凉。

2、买来的木瓜基本上都是新鲜的，一个一个的，我们需要把它切开，晾干，这样的醋才不会有涩味。盐准备好。矿泉水，山泉水，装入容器里。加入食盐。搅拌以后，放入酸木瓜。

3、把密实度的玻璃罐洗干净，沥水。将番木瓜清洗削皮，去籽，切片或者切条。把盐撒在木瓜片上，腌20-30分钟上下，期内能用手拌和一下，抓捏一下番木瓜，达至脱水成果，可是一般不太熟的番木瓜，没多少水分可脱。

木瓜洗干净。去皮去籽，把白色的囊刮干净。切成均匀的厚片。把木瓜放入盆中，洒几勺盐，拌匀。盐渍一个小时，中间翻拌几次。盐渍过的木瓜用凉开水洗去表面的盐分，再控干水分，装入玻璃瓶中。

干净容器中放入木瓜、冰糖、红糖、盐、小米辣，加入纯净水盖过木瓜 盖上瓶盖密封腌渍，为了让糖融化可以来回倒置，腌渍3-4天。中途可用干净小勺尝一下味道，因为木瓜很酸，可以再加糖调整。

选生木瓜， 木瓜去皮，切片（切薄一点，大概2-3mm）。加盐，用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓时间为2分钟 然后用温热的开水（40度左右）冲洗去一次。

木瓜当然可以切开放泡菜坛子。酸木瓜比酸萝卜好吃，比酸萝卜脆。腌酸木瓜不能用熟了的木瓜，必须是刚长成没有熟的木瓜。

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