相信对于无辣不欢的朋友来说，泡椒一定是一种非常熟悉的作物了。小小一个便能够激发你的味蕾，体会到辣所带来的终极体验。不过在日常生活中，我们只是吃过就结束了，很少有人会去仔细研究它。那么热爱泡椒的各位，你们知道泡椒的辣度吗?跟着小编一起来看看吧。

泡椒辣度是多少

“史高维尔指标”——该方法为将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水里，然后交给数个人品尝，之后逐渐增加糖水量，直到无法尝出辣味为止，此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度单位(SHU)。例如甜椒生吃也没有辣味，因此SHU为0;多香果的SHU介于100到500之间，代表一单位的多香果辣素需要100～500倍的糖水来中和。SHU值最高的物质是辣椒素，在15,000,000~16,000,000左右。

泡椒的种类和材料很多。甜椒也叫彩椒，有红、黄、橙、绿四色，原产于墨西哥和美国中南部地区，1493年通过西班牙传入欧洲、非洲和亚洲各国。现在，中国是世界上最大的彩椒生产国。还记得某一年突然在国内出现，成为酒桌必备蘸酱菜。

云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。

中国辣椒辣度排行榜top4. 朝天椒 50,000-100,000 SHU

朝天椒 朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。

中国辣椒辣度排行榜top3. 福建“神椒一号” 450,000 SHU

鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。

看了上面所写的内容，想必大家现在已经对泡椒辣度有所了解了吧。酸甜苦辣咸，人间百味，来世间走一遭，这些味道每个人都需要尝一尝。不过，小编是实在不能吃太辣的东西啊!会被辣的，涕泗横流的。不知道大家能够承受多少大小的辣度呢，要不要挑战下呢?