月桂树是指桂冠偏红的、暗棕色的印度东部的一种树木，有蜿蜒卷曲的纹理、木质强韧。指加利福尼亚月桂树或月桂属植物，产于美国的西海岸，木质坚硬、强韧，用于装饰贴面，一般金棕色和黄绿色，有时有暗紫色大斑点。

　　形态特征

　　乔木，高达14米，胸径达30厘米；树皮光滑，灰褐色至黑褐色，内皮红色，味似肉桂。 枝条纤细，绿色或褐绿色，具纵向细条纹，无毛。

　　叶互生或近对生，稀对生，卵圆形、长圆形至披针形，长5.5-10.5厘米，宽2-5厘米，先端短渐尖，基部宽楔形，革质，上面绿色，光亮，下面粉绿色，晦暗，两面无毛，具离基三出脉，中脉及侧脉在上面明显，下面十分凸起，侧脉自叶基3-8毫米处生出，向叶端消失，横脉及细脉两面微隆起，多少呈网状；叶柄长0.5-1.2厘米，腹平背凸，近无毛。

　　圆锥花序腋生或近顶生，比叶短，长3-6厘米，少花，疏散，密被灰白微柔毛，最末分枝为3花的聚伞花序。花绿白色，长约5毫米；花梗纤细，长4-6毫米，被灰白微柔毛。花被内外两面密被灰白微柔毛，花被筒短小，倒锥形，长约2毫米，花被裂片长圆状卵圆形，先端锐尖。

　　能育雄蕊9，花丝全长及花药背面被微柔毛，第一、二轮雄蕊长2.5毫米，花丝稍长于花药，无腺体，花药长圆形，4室，室内向，第三轮雄蕊长2.7毫米，花丝稍长于花药，中部有一对近无柄的圆形腺体，花药长圆形，4室，室外向。

　　分布范围

　　月桂为亚热带树种，原产地中海一带，中国长江流域以南江苏、浙江、台湾、福建等省庭园中多有栽培。生于疏林、密林或灌丛中，或溪边路旁等处，海拔100- 1400米（在云南境内海拔可高达2100米）。印度，经缅甸和越南，至印度尼西亚和菲律宾也有。

　　生长环境

　　喜温暖湿润气候，喜光，亦较耐荫，稍耐寒，可耐短时-8℃至-6℃低温。耐干旱，怕水涝。适生于土层深厚，排水良好的肥沃湿润的沙质壤土，不耐盐碱，萌生力强，耐修剪。

　　主要价值园林

　　月桂树姿优美，四季常青，为园林绿化观赏树种。孤植、群植、列植均可。

　　月桂树形紧凑,树姿优美,叶片细致,具光泽,并有浓郁香气,四季常青,春季满树的淡黄色小花清香怡人,在庭院种植尤为美观,住宅前院用作绿墙分隔空间,隐蔽遮挡效果较好。园林应用时,通常可做成丛生形、单杆球形、塔形、高秆球形及自然形等。1

　　料理

　　月桂的叶常被使用在西洋或泰式料理中，主要多用在烹调作料，烤肉时放在在肉下面烘烤。厚厚的叶子撕碎时有股香气。不管是炖煮、汤品、泡菜、入茶，都倍具独特迷人的香气，也具有防腐、助消化的效果。

　　医药

　　用能平衡神经、止痛、杀菌、治疗关节炎、神经痛、风湿、肌肉疼痛及皮肤方面之疾病。浆果精油因含脂肪酸，多用于肥皂及蜡烛制造。

　　繁殖技术

　　实际生产中,月桂主要采用扦插和播种繁殖。

　　播种在9月中、下旬采种,将采集的种子除去果皮阴干后沙藏,翌年春季播种。播种时将种子取出,在25℃的温水中浸泡24小时,再用150ppm的赤霉素处理2小时后播种。土壤要保持较高湿度,应提前一天灌透水,环境温度控制在15℃以上,播种后根据环境条件及时补充水分,大约20 ~ 30天种子即可萌发。

　　栽培管理

　　月桂对环境适应性强,移植第一二年长效缓释肥与速效肥配合使用可有效促进其生长。月桂根系相对较浅,为提高成活率,需带土球移植,地栽苗进行人工除草时,需采取措施避免根系损伤。容器苗栽培时,由于容器规格会在一定程度上控制月桂长势,因此需根据苗的生长情况适时更换容器的规格,使其有更多的生长空间。月桂萌枝力强,可在其生长期结合修剪进行产品造型,促进萌枝,使树形饱满紧凑。月桂小苗冬季易受冻,需要采取措施提高其抗冻性,或将小苗搬至室内越冬。

　　病虫害防治

　　病害

　　1煤污病。该病主要危害叶片,也可危害枝和果实。为预防该病,植株种植不要过密,适当修剪,温室通风透光良好。因该病发生与分泌蜜露的昆虫关系密切,所以喷药防治蚜虫、介壳虫等是减少发病的主要措施。可适期喷用40% 氧化乐果1000倍液或80%敌敌畏1500倍液。防治介壳虫还可用10 ~ 20倍液松脂合剂、石油乳剂等。对于寄生菌引起的煤污病,可喷用代森铵500 ~ 800倍液,灭菌丹400倍液。

　　2叶斑病。叶斑病是叶片组织受局部侵染,导致出现各种形状斑点病的总称。但叶斑病并非只是在叶片上发生,有些病害既在叶片上发生,也可在枝干、花果上发生。在长江流域一带,5 ~ 6月和8 ~ 9月可出现两次发病高峰期。发现时应及时除去病组织,集中烧毁。从发病初期开始喷药,防止病害扩展蔓延。常用药剂有20% 硅唑·咪鲜胺1000倍液,38% 恶霜嘧铜菌酯800 ~ 1000倍液, 或4% 氟硅唑1000倍液,50% 甲基托布津1000倍液,70% 代森锰500倍液,80% 代森锰锌400~600倍液,50%克菌丹500倍液等。要注意药剂的交替使用,以免病菌产生抗药性。

　　虫害

　　1红蜡蚧。5 ~ 6月下旬为孵化盛期,是防治的最好时机。发现虫害时,在叶面、叶背、枝条等受害部位,喷施40% 氧化乐果1500 ~ 2000倍液,或20% 杀灭菊酯1500 ~ 2000倍液,或80% 敌敌畏乳剂1000倍液。此外,还可通过浇灌根部或在树干上打孔注射等方法防治。

　　2龟蜡蚧。翌春寄主发芽时开始危害,造成树势衰弱,枝条枯死,降低产量和品质。若虫期可用24% 螺虫乙酯SC、40% 速蚧克EC进行防治。6月下旬至7月上旬若虫孵化基本结束时,是防治的最佳时期。主要采取树冠喷雾法,即在若虫未被蜡前,喷洒16% 虫线剂乳油或1.8% 阿维菌素2500倍液、25%蚧死净800倍液、25% 广克威乳油5000倍液、40% 氧化乐果树乳油1000倍液、24% 万灵水剂2000倍液等均可。也可通过浇灌根部或在树干上打孔注射等方法进行防治。

　　花历

　　11月29日生日花：月桂树

　　公元三世纪托鲁司教士，圣撤托普尼那斯之花

　　自古以来，基督教就有将圣人与特定的花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致！而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心 般种植各式各样的花朵。久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位于南欧地区，而南欧属于地中海型气候，极适合栽植花草。月桂树是选来给三世纪为扩展基督教的司教士，圣撤托普尼那斯之花，自然生长于欧洲、南欧、地中海地方及北非等地。

　　花语：顽固者

　　此花是用来献给圣撤托普尼那斯。他是一个固执不知变通的人，即使是一般认为非常顽固的人，都改变了自己的信念，因此，此花的花语是“顽固者”。受此花祝福而生的人，坚守自己的信念，凡事贯彻始终，所以即使和恋人深深互信，还是会有吵架的时候。

　　传说希腊传说

　　顽皮的小爱神厄洛斯(罗马名丘比特)由于遭到阿波罗的嘲笑，决心向阿波罗展示一下自己的弓箭的威力。他在空中飞来飞去，笑嘻嘻地取出一支铅头小箭向珀涅俄斯河的仙女达芙妮射去；然后，他又取出一支金箭，射中了阿波罗。铅箭令人厌恶爱情，金箭却能使人燃起爱火。阿波罗热烈地爱上了达芙妮，而与此同时，达芙妮却以爱情为耻，并请求父亲河神珀涅俄斯答应她以处女终身。

　　阿波罗望见达芙妮，立即向她飞奔过去，而达芙妮却惊慌地逃开。太阳神一边追逐，一边喃喃地向她倾诉着自己的爱慕之情，但这只能让达芙妮更加恐惧。就这样，一个追，一个逃，越过了许多山川和田野。渐渐地，没有力气了，她觉得自己透不过气来——阿波罗的脚步声就在耳畔，她甚至可以感觉到他的呼吸。达芙妮绝望地向父亲求助:“请帮助我，父亲！大地啊，裂开了吞我进去吧！”话音刚落，她就开始变得僵硬：身体成为树干，金发伸展成为树叶，双臂变成树枝，能奔善跑的双足如今生出了根须，她的头遮蔽在浓荫之中，遗存的只有她的美与洁净。

　　达芙妮虽然成了树，阿波罗仍然很喜欢她，他拥抱着树干，树叶沙沙地颤抖着。“你将成为我的树，”他说，“你将终年长青，成为胜利者的荣冠。”从此，阿波罗将月桂树尊为他的圣树，他的发上，琴上和箭袋上总是饰以桂树的枝叶。每年，他所挑选出的全希腊最优秀的诗人也被赐予桂枝做的花冠以示荣耀。这就是“桂冠诗人”（Poet Laureate）的由来。2

　　中国传说

　　传说月亮里有一棵高五百丈的月桂树。汉朝时有个叫吴刚的人，醉心于仙道而不专心学习，被贬到月亮里砍月桂，但月亮中的月桂随砍随合，砍伐不尽，因而后世的人得以见到吴刚在月中无休无止砍伐月桂的形象。

　　本词条内容贡献者为:

　　魏大勇 - 副教授 - 西南大学