葡萄酒的传说

在古希腊神话传说中，酒神狄俄尼索斯(Dionysus)让他的儿子伊卡洛斯(Icarius)耕种葡萄树并酿造葡萄酒。伊卡洛斯精心种植的葡萄树一天天长大，第一桶葡萄酒也酿成了，飘散着浓郁的酒香。可是有一天，一只山羊闯入葡萄园，吃光了葡萄树上所有的鲜嫩新叶。伊卡洛斯看到这场灾难气恼万分，他把山羊杀了，用羊皮做了一个皮囊。传说伊卡洛斯把皮囊充满气、扎紧口，扔到朋友中间，他边喝酒，边围着皮囊为大家跳舞。古希腊天文学家埃拉托色尼斯(Eratosthenes)的记载有另外的版本:在伊卡洛斯旁边，男人们围着一只山羊跳舞。而医生菲洛米岱斯(Philomides)则说提子酒:当狄俄尼索斯把葡萄酒从红海带到希腊的时候，大多数人都毫无节制的享用美酒--那种不兑水的醇酿，以致好多人喝得神志不清，昏迷如死尸一般。大概埃拉托色尼斯也喝多了，所以才把人们围着跳舞的那只皮囊看成了一只欢蹦乱跳的山羊。

那以后，人们常常欢聚在一起畅饮美酒，畅饮过后是昏沉沉的迷醉。一天，暴风雨来了，驱散了欢聚的人群。雨过天晴，重新回到那里的人们想继续开怀的时候，却发现盛酒的容器里灌满了雨水。不无遗憾地尝过之后，发现搀了水的酒竟好喝，而且少了醉酒的痛苦。

在宴会上，当希腊人倒原汁的葡萄酒纯酿时，会提起狄俄尼索斯的名字，他们崇敬、感激这个创造了美酒的善良的神只;当他们在餐后饮用第一杯混合的葡萄酒时，虔诚提到的则是救世主宙斯(Zeus)，因为宙斯是暴风雨的创造者，是把酒和雨水混合，造出无痛苦之佳酿的伟大创造者。相传狄俄尼索斯在海上航行，在爱奥尼亚古城米利都遇见赫卡同刻伊瑞斯(Hecatonchires，百手三巨人--乌拉纽斯的三个儿子，各有100条手臂和50个头)，后者宣称在埃托利亚发现了葡萄藤。另有传说丢卡利翁(Deucalion)的儿子俄瑞斯忒斯(Orestheus)去米利都执政，养育他的母狼叼着一个树枝。他下令让人把那树枝种下，从此它就长成了蔓延丛生的葡萄藤来。为此，他叫自己的孩子为"菲提乌斯"(Phytius，即葡萄藤的栽培者)，当他的另一个孩子"瓦奴斯"(Oineus)出生时，他是以葡萄藤给孩子命名的。这两个名字的词根，在希腊语中都与葡萄相关。

另外，从俄斯岛来的忒奥朋普斯(Theopompus)说葡萄藤最早是在奥林匹亚的Alpheius河岸上被发现的，那是属于艾丽斯城的一个地区。在狄俄尼索斯的节日里，居民们密封上三个大锅炉，当有客来访时，当他们打开锅炉时，发现里面装满了葡萄酒。而赫拉尼古斯(Hellanicus)则认为葡萄藤是在埃及的一个城市普里狄纳(Plithine)第一次被发现的。

在希腊神话中还提到了一个人--斯塔菲路斯(Staphylus)。与此人相关，又有三则传说:

第一种说法，埃托利亚的国王Oeneus有许多山羊。他的牧羊人名叫斯塔菲路斯。一天，斯塔菲路斯在牧场上放羊时，发现一只山羊掉队了，当它回来时，它很欢快，他注意到这只山羊爱吃一种植物。斯塔菲路斯把这件事告诉了国王。国王有了用这种植物的果实制作出果汁的想法，于是就有了葡萄酒。人们以国王的名字命名这种果汁，并把这种果实叫做斯塔菲里(Stafili.)。

第二种说法是说斯塔菲路斯是司里奴斯(Silinus)的儿子。他最早发现了葡萄

提子干酒并把它和水混合。

最流行的一种说法是:斯塔菲路斯是阿里阿德涅和酒神狄俄尼索斯的儿子。他在勒莫斯岛(Lemmos)出生，他的兄弟是陶阿斯·奥诺皮翁(Thoas Oenopion)和泼帕力陶斯(Peparithos)。希腊时代之后，以色列人对葡萄酒也情有独钟。

以色列人常常幽默地说，仁慈的上帝知道我们时常会需要酒，所以才把它赐予我们。记载以色列民族史的《旧约》中有很多地方都提到酒。葡萄及其初级(主要)产品--葡萄酒，被提及的次数大大超过其他植物。自古以来，累范特地区(Levant地中海东部地区)的葡萄酒以其品质和产量闻名于世。把酒送给旅行者是一个风俗，酒还用在盛宴和婚礼上。在食物匮乏的时期，它还可以和水甚至牛奶混合饮用。这一事实可在上帝惩罚犹太人的记录中看到。

《旧约·创世记》第九章提到，大洪水过后，诺亚(Noah)开始重新种植葡萄和酿酒。他是被记录的第一个种植葡萄的人。诺亚的父亲拉麦(Lamech)如此预言:"这个孩子必将为我们的操作、和手中的劳苦，安慰我们"。作为酿酒第一人，他的确做到了。醉酒与酒几乎是伴生的，《旧约》里还有许多篇章劝诫人们认识嗜酒的危害。《旧约》中说酒是一个嘲弄者，不管是谁，被酒引诱都是不明智的。

《旧约》是要提醒我们:上帝创造了酒，是赐福于我们，让我们愉悦，但毫无疑问，是适度的愉悦。

《旧约》之后，又有《新约》。我们看到耶稣(Jesus)的第一个奇迹是在迦南(Cana)的婚礼庆典上把水变成酒(我们真希望能品尝到那种酒)。使徒保罗(Paul)把酒推荐给蒂莫西(Timothy)，让它助消化。它的象征意义一直流传至今，对基督徒来说是众所周知的。