前段时间，曼玲粥店因为食品卫生问题“喜提315”。

3月15日，媒体曝光了福建福州曼玲粥店宝龙分店员工将吃剩的排骨放到给顾客的山药排骨粥中，此外该店还存在多名员工长时间未洗手就徒手抓取食材的情况。

3月16日，福州市台江区市场监管局发布通报，称“该店一名从业人员未持有有效健康证明，两名从业人员未按规定佩戴口罩，风幕机、灭蝇灯未正常运行，场所环境不整洁，熟食未加盖、部分原料散乱堆放在后厨且未离墙离地放置”。

问题一经曝光，网上顿时炸开了锅，许多网友表示，“真实地吐了。”还有网友表示自己曾多次点过曼玲粥店的外卖，心情十分复杂。

这里有一个小插曲值得一提，2019年的时候，女星小S曾发微博力挺曼玲粥。

当时微博下就有网友评论曼玲粥存在食材不干净的问题，小S则表示，“眼不见为净”。

个人眼不见为净无非求个心里安慰，但曼玲粥店公司员工和监管部门也要”眼不见为净“？

2019年就有人指出了曼玲粥的食品卫生问题，2021年才被曝光。这期间还有多少人吃了不干净的粥我们不得而知，但可以清楚知道，此次曝光只是冰山一角。正如网友的回应：“查出来一个曼玲粥铺，后面还藏着多少曼玲粥铺？”

曼玲粥有多火？

在北上广深等城市的地铁上，经常可以看到有上班族提着曼玲粥的包装袋。用“全国最火粥店”来形容曼玲粥也不为过。

从2014年成立以来，截止目前曼玲粥已拓展1300多家分店，大部分都为加盟店。

据了解，在曝光之前，曼玲粥店加盟条件中包含纯线上外卖，而这或许成为曼玲粥店食品卫生问题触发的隐患。

投资三五万，找个冷铺、档口、地下室就可以开一家“线上餐厅”。这种“不见天日”的外卖小店简直就是藏污纳垢的绝佳场所。与此同时，由于不易被监管，餐饮风险大大增加。

从上图中可以看到，工作人员口罩戴得不规范、84消毒液同食材还有即将送出的外卖随意放置在一起。这些操作，或许只有纯外卖店敢为之。

据曼玲粥店官网的介绍，外卖是曼玲粥店的核心业务，占日常收入的一半以上。去年疫情期间，营收占到2019年同期的80%。

“高峰时期15秒出一单；一年开出70家直营店。”“一个月内新增门店50家。”曼玲粥店官网披露的数据，也反映出曼玲粥店高速扩张的步伐。

但作为粥类头部品牌，曼玲粥店对待食品卫生的态度却是如此粗心与冷漠，实在让人寒心。

曼玲粥事件曝光后其品牌所在的上海艺荣餐饮管理有限公司发布声明称，强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查，主动向政府监管部汇报整改情况，且已立即通知美团外卖平台对其进行下架处理。

目前，据其官网最新展示，曼玲粥店加盟条件已从可做纯线上外卖变成必须“线上+堂食”，门店面积不能低于50平方米。