【排骨白萝卜汤的做法】排骨白萝卜汤的功效 |
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香菇排骨汤 材料:排骨,香菇,姜片,料酒,糖,盐,少许鸡精(可不加) 制作方法: 1、取十几个香菇,根据排骨多少适量调整,香菇中加少许淀粉,搅拌,静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇,在洗一遍,用温水泡发。 2、将排骨的血水洗干净,放入高压锅,加姜片加水没过排骨大火煮开后,去干净浮沫。 3、放入料酒,香菇,加入一点点的盐少一点即可最后还要调味,虽然说最后加盐比较好,但是最后加盐感觉肉没啥味道,汤有味道,盖上盖子 4、上汽后转小火,响10分钟,关火。可以先做其他菜,让排骨闷一会,能打开盖子后,根据需要再加点盐和鸡精即可。 山药红枣排骨汤 原料:山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞 做法: 1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块, 2、排骨和山药分别飞水捞出, 3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。 土豆排骨汤 原料:排骨、土豆,大葱1根、姜、绍酒、盐、味精 做法: 1、排骨切小块,洗净沥干水分; 2、土豆去皮切块,大葱切段; 3、排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净; 4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再小火炖至半熟时,放土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。 玉米莲藕排骨汤 原料:玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒。 做法: 1、玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿。 2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。 3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。 4、煲好后去掉姜片、葱断儿,加入适量的盐调味即可。 |
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