糖尿患者其实各种各样的菜都可以吃，但是鼓励糖尿患者多吃蔬菜，比如白菜、油菜、菠菜、芹菜等富含纤...

陆菊明│中国人民解放军总医院

2019/12/04播放(77070)

糖尿病患者的饮食除控制量外，需做好搭配。食物可分成主食类、肉蛋类、蔬菜类等，每餐中几个类别的比...

刘庆春│武警总医院

2018/07/09播放(72760)

糖尿病患者，没有吃什么菜最好，营养需要均衡，并不存在吃某一种菜可以治疗糖尿病，这个说法不科学。...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/06/08播放(51128)

糖尿病人多数素菜都可以食用，荤菜则只能吃瘦肉部分不宜吃肥肉。黄瓜、茄子、西红柿、大白菜、小青菜、豆芽、韭菜和花菜等，基本不含脂肪成分，碳水化合物则以纤维素为主，而人体不能消化和吸收纤维素不会升高血糖，属于比较适合糖尿病人食用的食品。不过要注意，土豆等根茎类食品含有的淀粉含量比较高，过多食用可以导致血糖升高不宜多吃。荤菜中的鱼、虾、牛肉、羊肉、鸡肉等食品，含有的蛋白质含量比较高淀粉含量很低，可以吃其中的瘦肉部分。另外蛋清以及豆腐等食品也归入蛋白质类食品，适合糖尿病人食用。需要注意各种菜类食品，不宜用过多的植物油烹调。

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2019/12/30收听(42196)

"糖尿病人最好多吃绿叶类蔬菜，不能吃根茎类蔬菜，因为其中含淀粉太多，比如芋头、土豆、粉条、地瓜等，这些蔬菜含淀粉比较多，淀粉代谢成多糖、双糖，进一步代谢成葡萄糖，会引起血糖的进一步增高，如果吃这些蔬菜，主食就应该适当的减量。糖尿病患者尽可能多吃绿叶蔬菜以及胡萝卜，不影响血糖的变化，但是根茎类、土豆、莲藕等，这些蔬菜本身含有一定比例的淀粉。虽然大多数蔬菜对于糖尿病患者都可以吃，但是也需要注意烹饪方法，建议少放油，避免油炸、腌制。另外还有热卡数还是偏高的，比如毛豆、鲜豌豆，大概可以提供90千卡的热能；百合、芋头可以提供90千卡的热能；山药、藕可以提供90千卡的热能，这些食物都要限量吃。"

马琳娜│哈尔滨市第四医院

2020/05/22收听(65385)

糖尿病患者可以优先选择绿叶蔬菜，因为这一类蔬菜的含糖量是非常低的，糖尿病患者可以放心使用，不会引起血糖的波动，而且量也没有太大限制，可以放开量的食用。糖尿病患者也可以选用根茎类的蔬果，比如土豆、红薯这一类，但是患者在食用根茎类蔬菜时一定要注意量，因为这一类的蔬菜含糖量比较高，淀粉含量比较高，这样会对血糖造成稍大的影响。患者如果在这一餐摄入过多的红薯或者土豆，相应的减少主食摄入量，这样可以保证总共能量的平衡，这样不会造成血糖太大的波动。另外患者还可以选择黄瓜、西红柿这类的水果，它的升糖指数也非常低，而且也富含比较丰富的VC，如果患者血糖控制不好，不能食用水果的时候，可以把黄瓜、西红柿作为一种水果来选择，也是不错的。需要提醒的是小西红柿就是圣女果尽量不要选用，因为它是属于水果类的蔬菜，含糖量相对于大西红柿偏高一些，所以如果患者选用西红柿，建议购买常规普通的大西红柿就可以。

高岩│中日友好医院

2019/12/05收听(25204)

"糖尿病患者在吃蔬菜的过程中没有太多的限制，可以吃很多蔬菜，但没有哪种蔬菜可以降低血糖。血糖在机体内下降，必须通过胰岛素来完成，可以是机体本身的胰岛素，也可以是注射外源性胰岛素来达到降低血糖的效果。糖尿病患者在饮食过程中对蔬菜的要求没有太多，可食用的蔬菜包括绿叶蔬菜、油菜、白菜、油麦菜、柿子椒、西红柿、茄子、芹菜，都可以食用。蔬菜中含有大量的膳食纤维，可增加患者的饱腹感，同时缓解糖尿病由于病程长所导致的胃肠功能紊乱，自主神经功能失调所导致的便秘。由菜来达到降糖的目的不可取，没有任何蔬菜可以达到降低血糖的效果。"

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/06/16收听(83344)

高血压是糖尿病的并发症或伴发病之一。二者都需要生活方式干预，在饮食方面都需要合理膳食。而蔬菜主要提供矿物质、维生素及膳食纤维，热量较低，对高血压和糖尿病患者均有益，但在选择蔬菜时要选择含糖量低的蔬菜，如含糖量在4%的蔬菜有芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、大小白菜、龙须菜、西兰花、冬瓜、韭菜、圆白菜、油菜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、菜瓜、木耳、鲜蘑等。总之，以上蔬菜对高血压和糖尿病患者均有益，是高血圧和糖尿病患者的适宜蔬菜，二者可根据自己的喜好来选择食用。

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2019/09/11收听(73944)

糖尿病吃什么菜，可以给糖尿病患者一个规定，除了主食以外可以吃菜，包括以下几个方面：1...

陆菊明│中国人民解放军总医院

2019/12/04播放(55314)

"糖尿病患者饮食需要控制，高糖高脂肪的食物都不能食用，蔬菜是饮食中必不可少的食物，下面这些蔬菜非常适合糖尿病患者的实用。第一，黄瓜，黄瓜含糖量很少，是糖尿病患者常用的代替食品，并可从中获得维生素C纤维素和矿物质等。第二，苦瓜，苦瓜有植物胰岛素之称，因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。第三，洋葱，洋葱具有降低血糖的作用，其次洋葱还能降低血脂，降低血糖黏度，改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。还有一个食物是菠菜，菠菜中含有一种胰岛素的物质，与胰岛素非常相似，能够使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制。"

杨文学│马鞍山市中心医院

2018/05/12收听(83867)

"糖尿病患者饮食需要控制，高糖、高脂肪的食物都不能食用，蔬菜是饮食中必不可少的食物。下面这些蔬菜非常适合糖尿病患者的实用：第一、黄瓜，黄瓜含糖量很少，是糖尿病患者常用的代替食品，并可从中获得维生素C、纤维素和矿物质等。第二、苦瓜，苦瓜有植物胰岛素之称，因此糖尿病病人适当摄入苦瓜有利于控制血糖。第三、洋葱，洋葱具有降低血糖的作用，其次洋葱还能降低血脂，降低血糖黏度，改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。第四、菠菜，菠菜中含有一种胰岛素的物质，与胰岛素非常相似，能够使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制。"

肖明│山东省立第三医院

2018/12/24收听(58436)

临床上糖尿病患者，建议进食富含膳食纤维素的青菜，避免进食富含碳水化合物的青菜。糖尿病可以进食的青菜有白菜、菠菜、油菜、芹菜、生菜、莴苣、西葫芦、苦瓜、木耳、金针菇，可以增加患者的肠蠕动，改善患者的便秘，延缓葡萄糖的吸收，利于餐后血糖的控制。同时摄入的维生素、矿物质以及微量元素，可以调节机体的代谢，增加机体的抵抗力，从而更好的调节患者的血糖。糖尿病患者不建议进食富含碳水化合物的青菜，比如土豆、藕、山药，因为对患者的血糖影响比较大。

樊琳琳│济宁市第一人民医院

2020/04/24收听(91939)

"针对糖尿病的饮食指导，建议糖尿病限量不忌口，这是原则，一定要注意限量。什么样的菜不可以多吃？就是含淀粉多的菜，本来应该是当作主食，但中国人把它当作菜，比如南瓜、土豆、地瓜这种含淀粉类比较高的食物，应该当作主食。还有一些蔬菜升糖比较快，叫高GI，即高升糖指数的蔬菜，应该尽量少吃。每顿主食量不要超过二两，这个指的是干重，这样可以很好的避免血糖波动特别大，也可以有效控制血糖。"

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/03/29收听(41787)

"不论是肾病合并有糖尿病，还是糖尿病导致的肾脏疾病，它们的饮食要求总体原则都是一样的。我们要遵循低盐、低脂、优质低蛋白这个大原则，同时因为有糖尿病，所以对于食物、水果、蔬菜的选择也有所侧重。主食方面是米、面、馒头这些为主，每餐的主食量不要超过二两。蔬菜方面可以多吃一些黄瓜、西红柿、绿叶蔬菜，以及茄子、萝卜、白菜等等，这些蔬菜里面含有的热量非常少，对于血糖的波动影响也比较小。但是像土豆、山药这些蔬菜，它里面含有的淀粉很多，很容易出现对血糖产生比较大的波动，所以吃的时候要少吃一些。除此以外，盐分的摄入也要少，每天吃盐不要超过6克，这样可以减轻对肾脏的负担。除了饮食以外，我们要监测血糖的变化，主要是空腹和三餐后两小时的血糖，并根据血糖的水平来调整胰岛素或者是口服降糖药物的用量。"

李方晓│开封市中心医院

2018/10/24收听(59328)

原则上糖尿病怀孕的孕妇所吃的主食和菜肴，与普通糖尿病患者的要求原则类似，主食希望用粗粮和精白米...

孙苏欣│武汉大学中南医院

2022/05/04播放(96796)

"尿道结石吃什么菜，要根据排出的结石，作出结石成分分析，才做最好的决定。对于草酸盐结石，不能吃菠菜、番茄、芦笋、花生等；对于尿酸盐结石，建议少吃动物内脏、各种火锅等；对于高钙尿症的结石患者，建议少吃各种骨头汤、含钙比较高的食物。对于所有的结石患者，建议低盐，蛋白质的摄入降低，应该多吃各种蔬菜、水果、粗粮、粗纤维素食物为主。建议所有的结石患者，多喝水是最佳的预防方式。"

荣建红│湖北省第三人民医院

2018/11/21收听(71133)

"血糖高的病人吃菜比较讲究，分为两种，一、蔬菜，蔬菜一般建议选择绿叶蔬菜，不建议进食过多的高淀粉含量的蔬菜，比如土豆、藕、南瓜、山药、芋头，这类属于高淀粉的食物要适当少吃或者不吃。其他的绿叶蔬菜和番茄等低淀粉含量的蔬菜可以吃，一般每餐的蔬菜大概在200g左右。二、荤菜，荤菜可以选择高蛋白质、低脂肪的食物，比如鱼虾、家禽类的瘦肉以及猪牛羊的瘦肉都可以进食，但需要注意每餐的量不要过多。"

张童│马鞍山十七冶医院

2019/05/29收听(23474)

"月经期间是女性各系统抵抗力最差的时期，如不注意饮食，会对身体造成不利的影响。月经期间适合吃以下食物：1、含雌激素丰富的蔬菜如花菜、大豆等，外来的植物雌激素可协助机体维持体内激素水平的平衡，减少经前期紧张综合症的发生。2、含丰富维生素C的食物如西红柿，维生素C具有营养血管、皮肤的作用，月经期间食用，可起到美白、淡化色斑的作用，而且其含有的柠檬酸等可刺激胃液分泌，增强食欲。月经期间饮食清淡，不要吃辛辣刺激性食物，多喝热水，不要吃生冷食物，多吃含纤维素多的食物，保持大便通畅。"

周曙光│安徽省妇幼保健院

2019/06/26收听(13492)

肾结石患者通常需要限制

高宛生│郑州大学第一附属医院

2021/08/27播放(99228)

"春天是万物生长的日子，在春天里多吃新鲜应季的果蔬，对身体是有好处的。春天主肝，应的是肝，青色有益肝的作用，常吃的青菜有以下几种：一、新长出来的韭菜，有维护人体的阳气，并且有杀菌、消炎的作用。二、春笋，起到开胃，促进消化的作用。三、菠菜，菠菜含铁量也非常高，而且含钙。四、厥菜，也是非常清淡可口而且营养丰富。五、香椿，能够消炎止痛、理气健胃。六、荠菜，有清热解毒、凉血、健脾、护肝这样的功用。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/10/03收听(60537)