原标题：这种食材厉害了！百种做法，怎么做都好吃！西瓜视频实拍

中国文化穿过历史的河流，绵延至今。中国，一个泱泱大国，有着数之不尽的美食，美景。放眼望去，景色宜人，俯身闻去，香气扑鼻。

中国有很多的美食，像北京的烤鸭，丽江的汽锅鸡，重庆的牛油火锅，广州的乳猪等等。

而我们现在要说的是街头小吃，寻常菜色。比如说北京的豆浆油条，厦门的花生汤，春卷，成都的豆花，担担面，还有长沙的臭豆腐等等。而要说到豆花，臭豆腐等，就不得不说到我们熟悉到不能再熟悉的豆干了。

现在我们可以通过西瓜视频创作人滇西小哥一起走进朴素又富有自然气息的小世界，一起看看制作豆干的过程吧。

豆干制作历史悠久

豆干，是我们餐桌上很常见的一种菜品。很多人买的都是超市，菜市场中的成品，回到家中炒炒就可以吃了，简单，方便，又很好吃。就像西瓜视频中滇西小哥出锅的成品，金灿灿的，光看起来就觉得秀色可餐了。但是又有多少人知道豆干的流传历史呢？

制作豆干是一门传统的手艺。像长沙臭豆腐，北京的豆浆油条等都是流传下来的一门传统的手艺。中国很早的时候就出现了豆干，相传豆干的发明者是西汉时期的淮南王刘安。那时候，淮南王刘安一心是想要练取丹药的，但在阴差阳错之间却合成了一种软软嫩嫩的东西，也就是我们如今所熟悉的豆腐了。

一开始还没有人敢吃，但后来一位大胆的农夫尝试了一口，竟然觉得味道还不错，久而久之，豆腐也就流传了下来，成为了一种家喻户晓的美食。现如今，豆腐不光在中国很有名，同样，它也打开了国际大门，就和茶叶，丝绸等一样，在国际的舞台上都是有名的。而且豆干的制作过程熟悉以后，其实是很简单的。

豆干，不光是秀色可餐的，其功效和作用也是不容小觑的

豆干有着很高的营养价值，西瓜视频中滇西小哥就提到它是年轻的保养剂。豆腐自身是白白嫩嫩的，促使人的肌肤也如它一般，白白嫩嫩的。

豆腐干是由大豆制成的，首先，豆腐干中含有丰富的蛋白质，而且在豆干中还含有人体所需要的必需氨基酸。这样，豆腐干中的营养就可以在最快的时间内被人们所吸收。而蛋白质又是补充人们胶原蛋白的一种重要成分，长期食用豆腐干，自然是可以让人变得年轻焕发。其次，豆腐干中又含有大量的矿物质，如果人们可以适量的食用，就可以补充我们的钙物质。说起钙物质，大家应该都不会陌生，毕竟很多的孩子从小就都是在家长的督促下，喝牛奶，吃钙片，为的就是补充钙。这样可以防止骨质疏松，促进牙齿的发育。

总之，食用豆干对我们人体是百益而无一害的。

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