第二，干包湿包不是榴莲好不好吃的标准，只是榴莲成熟度的表现。正如上面说的，由于榴莲进口时只是7～8成熟，所以一开始都是生的（就是干包）。经过催熟后，里面的肉会慢慢变软，直到全熟后变成湿包。也就是说决定干湿状态的，只是开果的时机而已。干湿状态也只会影响吃的口感。但决定榴莲好不好吃的，是果的甜度和香味。因此好不好吃不是由榴莲的干湿而决定的，而是由榴莲果采摘时的成熟度所决定的。就是说，如果采摘时已经比较熟了，那这个或无论干还是湿都是好吃的。第三，好多人提到说榴莲放冰箱更好吃。没错，榴莲放冰箱后口感冰冰凉凉的更像榴莲雪糕，可能会更讨喜。但很多人不知道的是，榴莲是热带水果，天生肉质是耐热不耐寒的。所以榴莲一旦放冰箱，其肉质细胞就已经失去活性，拿出来后很快变质，只能尽快吃完，否则会很快变苦和变味。所以榴莲只能放一次冰箱，而且只能是全熟后放。最后，有人提到榴莲带点苦味好吃。这点得看品种，想D197（猫山王）或者黑刺这些马来品种，确实天生带点甘苦味。但如果是猫山王等泰国品种，正常是没有苦味的，如果吃出苦味，说明已经熟过头或者已经变坏了。最后的最后，给大家介绍一个最基本的常识：超市或者水果店里，所有用橡皮筋扎着尾部的榴莲都不要买，十有九十都是熟过头的。最好的状态是没爆开，但摇起来有动静的（特指金枕头）。